10月29日，米其林指南官方微信公眾號發佈消息，宣佈2021北京米其林指南將在今年11月16日發佈。
去年11月28日，北京版米其林指南正式發佈，評選出米其林三星餐廳1家，二星餐廳2家，一星餐廳20家，這也是米其林指南首次“進京”。
在首版北京米其林指南中，新榮記新源南路店成為唯一一家米其林三星餐廳；主打上海菜餐廳屋裏廂、素食餐廳京兆尹拿下二星餐廳稱號；另有20家覆蓋多種不同菜係的餐廳獲得一星餐廳稱號，其中包括新榮記的另外兩家門店。而在2020北京米其林榜單公佈的前10天，米其林提前公佈了首版北京米其林指南的“必比登推薦”餐廳名單，共15家餐廳上榜，北京特色的爆肚、豆汁、涮羊肉、烤鴨都被收錄其中。
今年9月22日、10月21日，廣州、上海相繼公佈米其林全新榜單。米其林還分別在廣州、上海公佈今年的新獎項年輕廚師獎和服務獎。
（王萍）
