尋味|鮮活夏日 周莊“魚”你有約(組圖)

發佈時間:2020-07-01 16:59:10  |  來源:中國網  |  作者:尤紫璇 周宣  |  責任編輯:安平
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【點睛】江南好,水做床,十里芰荷香,日暮捕魚忙。


江南夏日,水靈靈,

搖櫓水巷、清波盪漾,

鮮活的水濯洗出古鎮清新的容顏,

也孕育了水鄉傳承千年的漁文化,

湖蕩水盈盈,漁船滿載歸,

周莊鮮味正濃,“魚”你有約!


“魚”見水鄉

沈廳酒家

賞鮮推薦:蒜子燜黃鱔、清蒸白絲魚

“春夏養陽,藥補不如食補”,不時不食,是江南人對飲食的一種執著。黃鱔味甘性溫,宜夏季食用,最佳時節在小暑節氣後。

來周莊,沈廳酒家的蒜子燜黃鱔不可不嘗。蒜子糯而不爛,鱔肉鮮嫩肥美,濃油赤醬,十分入味。鱔肉裏那股火燎的鍋氣,家常味十足。

水質清明的江南,盛産白絲魚等優質淡水魚。在沈廳酒家便可得一嘗。白絲魚肉質細膩,簡單清蒸,還原最原汁原味的地道。

訂餐電話:0512-57211848

地址:南市街96-103號


相“魚”田園

香村禾風裏餐廳

賞鮮推薦:野生雜魚、鹹肉黃鱔

田園夏日鄉村,河水灌滿池塘,魚兒日漸肥美。野生魚鮮次第登陸香村禾風裏餐廳,給舌尖帶來別樣的驚喜。

一盤野生雜魚,足夠讓你惦念香村的好。産自本地河湖,絲網新鮮捕撈。經過廚師技藝的加持,味道好到令人連連叫絕。

“冬天一隻參,夏天一條鱔”,夏吃黃鱔如人參般進補,黃鱔紅燒稍嫌單調,加入香村特製鹹肉來調和,味道更顯微妙。

訂餐電話:13306224950

地址:祁浜村三珠浜


美味“魚”共

全功樓時尚餐廳

賞鮮推薦:藤椒酸菜魚、火焰魚頭

如果你偏愛潑辣一些的口味,周莊古鎮內的全功樓時尚餐廳,則帶你體驗麻辣魚宴,夠辣,夠酸,振奮夏日味蕾,酸爽帶勁!

藤椒酸菜魚味道熗得剛剛好,酸菜的酸與藤椒的麻在舌尖掀起一場風暴,鮮嫩的魚肉散發濃郁的香氣,酸香鮮美,每一口都是享受。

火焰魚頭色澤鮮亮,掀開覆蓋在表面火紅的辣椒,夾上一筷子魚肉,汁水橫流,酒香撲鼻,魚肉鮮嫩在口中跳動,讓人胃口大開!

電話:0512-57219559

地址:全功路259號(近蜆江橋)


臨湖而“魚”

莼鱸之思景觀餐廳

賞鮮推薦:紅燒河鰻、清蒸野生黃魚

當年張翰因莼菜鱸魚羹辭官返鄉,足見周莊魚鮮之美味;如今,在南湖畔的莼鱸之思景觀餐廳,也可一解吃貨對魚的執念。

紅燒河鰻色澤誘人,鰻魚肉質細嫩,含有豐富的脂肪。採用新鮮毛豆、蒜瓣等增香,河鰻的鮮美被充分激發並昇華,嘗一口,好吃到銷魂。

特色菜品清蒸野生黃魚,最大程度保留了魚肉本身的細膩清甜,口味清淡、原汁原味,尤其適合搭配老酒。一壺酒迎風而飲,一箸魚滿口流香。

電話:0512-57218899

地址:富貴園路陳家弄7

江南好,水做床,

十里芰荷香,日暮捕魚忙。

水鄉的夏日,

清靈靈的,也美滋滋的。

如此多的魚鮮美味,等你來品嘗~

(尤紫璇 周宣)