南縣稻蝦香米

南縣的小龍蝦是和稻米一起培養的。

南縣地處洞庭湖腹地，這裡潮濕的環境和富庶的天然食物十分符合小龍蝦的胃口。而和稻米一起養殖，既能夠為小龍蝦提供水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑等更好的食物來源，還能為水稻的長成形成完美的保護屏障。這樣相輔相成的養殖及培育模式，可謂是十分綠色生態了。

目前，在南縣重點打造的南洲鎮南洲村、三仙湖鎮鹹嘉垸村、茅草街鎮友誼村等5個稻蝦綜合種養標準化生産旅遊示範基地中，我了解到在稻蝦養殖過程中，化肥和農藥施用量可減少30％左右，蝦殼回田又能增加土壤有機質，促進多種微生物和野生動植物的生長，實現了一水種養兩用、一田稻蝦雙收。

如此這般，小龍蝦因為田裏食物多所以也不會逃跑，長得健康且肥碩，在這樣一個共生的體系下，培育出來的大米綠色有機。

蒸熟之後口感糯甜，是難得的好米。

據計算，當地即將達到年供應商品蝦30億隻，稻蝦生態富硒米20萬噸。如此一舉兩得的養殖方法，真的讓很多喜歡小龍蝦的夥伴們吃的暢快，而小龍蝦鮮美且便宜的名聲在外，每年小龍蝦豐收季更是吸引了喜食小龍蝦的夥伴不遠萬里地趕赴這裡，來一場龍蝦盛宴。