中國網3月27日訊 3月21日，遼寧省市場監管局、商務廳、省衛生健康委聯合發佈《關於支援住宿餐飲行業恢復正常營業的若干意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》稱，遼寧支援住宿餐飲經營單位恢復正常的經營秩序，全省住宿餐飲經營單位（含酒店、餐館、早餐店、夜宵店等）可全面恢復正常營業，各地區、各行業主管部門不得設置復工復産前置約束條件，已經設置的應予以取消。
分析人士認為，住宿餐飲行業恢復正常營業是全面恢復正常生産生活秩序的重要標誌，對穩定就業、促進消費、保障群眾生活具有重要作用。為引導住宿餐飲經營單位提振信心，遼寧確保在疫情防控到位的前提下，有序推進住宿餐飲行業全面恢復正常營業。
《意見》顯示，遼寧全面實行食品經營許可、小餐飲經營許可網上審批，線上核驗營業執照，發放電子證書。對預包裝食品經營許可、經營條件未發生變化的食品經營許可變更（延續）實行告知承諾制。對申請小餐飲許可實行告知承諾的，在疫情解除後60日內完成現場核查。因疫情影響未能按時辦理食品經營許可換證的，有效期順延至疫情解除後30日。
《意見》鼓勵餐飲行業採用靈活多樣的經營模式。在店堂食要合理安排就餐空間，採取拉開餐桌間距、隔桌安排就餐、物理隔離用餐等措施。提供包房服務的，要合理通風、隔位就餐，並及時做好消毒處理。鼓勵住宿餐飲經營單位採取離櫃點餐、預約就餐、錯時堂食、叫號取餐、間隔排隊以及掃碼支付結算等多種形式服務，避免出現人員聚集現象。
同時，支援餐飲行業開展線上餐飲服務。除暫不舉辦大型聚集性餐飲消費活動外，鼓勵餐飲經營單位快速開通線上餐飲服務、網路配送等服務，拓寬營業渠道，保障群眾日常生活和企業復工復産中的餐飲服務需求。倡議各餐飲配送單位開展無接觸配送服務。培養文明用餐良好習慣。提倡分餐自取、公筷公勺等方式，防止交叉感染。住宿餐飲經營單位要提高員工的自我衛生管理能力，佩戴口罩上崗，服務過程中儘量減少與顧客近距離接觸。
《意見》指出，做好復工營業食品安全保障工作，強化從業人員健康管理。住宿餐飲經營單位恢復營業前，應建立返崗從業人員健康臺賬，營業後每日對從業人員進行晨檢和體溫監測。食品從業人員所持健康證明在我省啟動重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應後有效期屆滿，因受疫情防控影響暫時無法重新進行健康檢查的，其健康證明視為繼續有效，應在遼寧省重大突發公共衛生事件Ⅰ級響應解除之日起按照有關規定及時辦理。
《意見》強調，要執行體溫檢測制度，對就餐、入住的顧客做到監測資訊記錄準確無誤，備案留存。有條件地區可借鑒瀋陽市“健康通行碼”的做法，推薦採取張貼美團“安心碼”等電子化手段，加強資訊跟蹤。（伍策 一丁）
