【點睛】要不要趁著秋高氣爽,來打卡周莊蘇式面?
寒露已過,古鎮涼意漸濃,
秋意沿著蜿蜒的水巷,
悄悄漫上河岸,
盛夏的冷飲和西瓜已經過時,
友情提示:
養生可以提上日程啦~
要不要趁著秋高氣爽,
來打卡周莊蘇式面?
媽媽菜館——眼花繚亂的澆頭
進入古鎮的必經之路上,可以看到醒目的“媽媽菜館”,想要打卡這家的面,一定要趁早,上午10點後就沒有面啦~
看著用料十足的湯底,讓人情不自禁腦補喝雞湯的畫面!
撒蔥花,倒湯汁,放麵條,再次淋湯汁,給麵條做個紅湯SPA~這一切才是煮麵該有的步驟啊,絲毫不能有任何怠慢~
2-3個澆頭配上一碗麵,絕對讓你吃到心滿意足,最值得推薦的是媽媽口味的鱔魚絲兒~鹹淡適中,入口絲滑。
地址:大橋路497號
營業時間:6:30-13:30,16:30-20:30
電話:0512-57219188
奧灶館——禦面之道 百年奧灶
步入古牌樓才算是真正進入到了周莊古鎮,古色古香的店面一家挨著一家,在整個昆山地區赫赫有名的奧灶麵館便立於其中。
江南人的軟儂細語,和這一碗奧灶面再適合不過~清湯煮麵是周莊人的心頭好!
裝盤時,廚師阿姨手法嫺熟,沾滿湯汁的細面仿佛有了生命,自然成形~
沒有澆頭的奧灶面是沒有靈魂的~“ 大排+爆魚 ” 是每一位來的客人必點,清炒蝦仁、紅燜牛肉、醬雞丁、九轉肥腸……總有一種澆頭能打動你的味蕾~
地址:鎮全福路28號
營業時間: 07:00-14:00 16:00-20:00
電話: 0512-57826977
貞味江南——地道阿婆菜面川條
漫步在水鄉古鎮的青石板巷間,各式各樣甜而不膩軟糯可口的糕點小吃讓人目不暇接,但是想要填飽肚子,還是要來一碗勁道的手捍麵。
貞味江南煮麵方式不太一樣,不是放在傳統的大鍋裏,而是選擇小的漏網快速地燙面~
特製勁道的手工面添以美味的阿婆菜為澆頭,令人回味無窮!
除了阿婆菜以外,古鎮的蹄髈你必須要嘗!有太多人為了一隻素未謀面的蹄髈,迷上周莊了~
地址:南市街96-103號富安橋堍
營業時間:7:00-20:00
電話:173 9408 8515
紙箱王——一碗承載著溫暖的面
雖然來周莊主要是吃蘇式面,但是紙箱王餐廳的牛肉麵,也是被很多人種草的打卡點,聽説可以讓人勾起回憶。
一碗麵也可能是五味俱全,心境和經歷不同,味道也不盡相同。
經過改良後,更符合大陸人口味的“媽媽牛肉麵”,蘊藏著老闆對其母親的思念。
紙箱王選用上等的牛肋條及輔料,以天然食材烹制精燉3小時,就是要讓大家能品嘗到這碗故鄉的回憶!
紅湯裏一大份細細滑滑黃亮的麵條,胡蘿蔔片、西蘭花色澤誘人,吃下肚的一刻所有食材胃裏翻滾,熱乎乎的且又暖暖的,有著奇異的溫馨。
地址:全福路19號
營業時間:0512-57214998
電話:10:00-20:30,10:00-21:30(週末)
人生有時就像一碗麵
簡單不乏味,有趣不無聊
來吧,讓我們“面面”相覷吧。
(尤紫璇 周宣)