酒店美食：將地道淮揚菜館搬入酒店
淮揚菜可是中國傳統四大菜係之一，原料多以江湖河鮮為主料，以本味本色為上乘。
而在北京這地界，中信金陵酒店的淮揚菜可是出了名的地道，不少人專程過來吃這素有“東南第一佳味，天下之至美”的美味。而這地道的美味，則是出自於手藝精湛的大廚，他們可都是從淮揚一代專門聘請的。
淮揚菜在烹飪上善用火候，講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒；原料多以水産為主，注重鮮活，口味 平和 ，清鮮而略帶甜味。著名菜肴有清燉蟹粉 獅子 頭、大煮幹絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶肴肉、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等。
按照這個推薦菜譜，我們先後品嘗到蟹粉煮幹絲、松鼠桂花魚，鮰魚獅子頭，西湖定勝糕等等。松鼠桂花魚，光看這造型就覺得喜感十足，身上肉圓滾滾，轉過來一看頭，是個呆萌的“龍頭”。這做菜的心思，讓品菜的人都品得出那份精細。
每道菜的口味都美味的出乎意料，這對於追求食材新鮮美味，口味清淡又有營養的老媽來説，那可不是滿意到爆？
酒窖裏浪漫的西餐格調
當然啦，不能頓頓吃淮揚菜，酒店別致的西餐，格調高的讓人出乎意料。
預約地下酒窖裏用餐，不僅環境優雅，而且還有藏酒哦。
中西早餐合璧，美味的金陵大油條
要説起這酒店的美食啊，早餐可是不容錯過的。中西合璧，水果豐盛、甜品。
有三個特別推薦，一個是金陵大油條、一個是蛋卷，還有一個是牛肉麵，吃完這些再來一杯草莓味兒酸奶解膩特別帶勁。
説説這金陵大油條，這是酒店的一大特色，不加任何添加劑，還能將它炸的個兒超級大，酥脆軟嫩，食欲大大的有。
周邊景點
酒店周邊有好幾處山清水秀的景點， 比如老象峰景區、西峪水庫。而最值得一提的是，離酒店不遠處有個“聖泉”，傳説古時孟姜女哭長城哭瞎了眼睛，後面用這聖泉水洗過眼睛後便復明瞭，雖然説這是一個傳説無從考證，但這水裏含有的多種礦物質確實會對人體有益。
這“聖泉”出水處每天都會有很多人排隊來接水，大盆大桶的絡繹不絕，而酒店的飲用水源就是從這引下去，為客人提供富含多種礦物質的優質水源，就連游泳池裏的水都是潔凈通透，可以放心在裏面撒歡兒。
好山好景養出這好水，好水好食材再烹飪出頂級美食，養得客人身心胃俱嗨，可不得慣壞客人，揚言住京郊的酒店只住信陵君這兒，至少我媽是這麼説的。
（常跑跑）
