又到一年品茶季 南國多地春茶上市滿茶香

又是一年飲茶時，我國南方各地的茶園也忙碌起來。新春的早茶，色澤翠綠，葉質柔軟；且春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，是所有飲茶者的心頭好。記者聯繫了福建、四川、湖南的多處茶園，跟當地茶農聊了聊今年的收穫與辛勞。

福建南靖縣：首批春茶開採

福建南靖是“福建十大産茶大縣”之一，現有茶園面積近13萬畝，年産量2萬多噸、産值16億元以上，有鐵觀音、丹桂等20多個品種，素有閩南烏龍茶區“品種園”美稱。其中，明前茶更是這裡的“招牌”。

在福建南靖縣梅林匯全茗茶的生態有機認證茶園，採茶工頭戴斗笠、身背竹籃，一字排開，忙碌地採茶。記者了解到，該片茶園首批春茶已于清明節前開採，這兩天每天都能採摘鮮茶葉近千斤。這裡的村民主要經濟收入靠種植茶樹，每個山頭都能看到戴著斗笠的茶農們在茶樹之間來回穿梭，茶葉交易市場裏更是熙熙攘攘，整個村子都充斥著一股子茶香。

湖南蘇仙嶺：革命老區建茶園

湖南省郴州市汝城縣土橋鎮橫逕村蘇仙嶺，山坡上的四十多畝茶園裏，村支部書記范利人這幾天都是帶頭與村民一起採摘新茶。2017年6月，村裏決定利用幫扶單位的幫扶資金和政府的産業獎補款，成立眾福合作社，開墾蘇仙嶺荒地，新種茶樹46畝。同時新建年産400頭的養豬場一座，不用化肥，利用農場有機物作為肥料，種植綠色有機茶。工程去年已經全部建成，所種植的茶樹，今年首次開始適量採摘。

記者了解到，去年全年共支付村民（含貧困戶）工資十多萬元，村民進行栽種茶樹、除草、施肥等工作，不出村就能打工。范利人介紹，“我們現在所在的蘇仙嶺，是中央紅軍長征時，從江西進入湖南後突破國民黨封鎖線進行的第一場戰役所在地，在昔日紅軍戰士血染的戰場，現在我們發展有機茶種植，就是要將這裡打造成既是脫貧致富、發展村級集體經濟的金山、銀山，同時也是建設美麗鄉村的綠水青山。”

四川峨眉山：明前竹葉青上市

清明時節，北緯三十度的峨眉山地，同樣到了採茶的時間。又到一年品茶季，産自這裡的明前春茶竹葉青已經于清明節前上市。峨眉山市安全村是竹葉青茶的産地之一。這裡的茶農為了最大程度地保留住茶芽“鮮”和“嫩”，只採鱗片舒展後的飽滿茶芽，每一塊茶園每年適宜採摘時間僅有明前5天左右。

“清明前氣溫較低，茶芽生長緩慢，能夠積累大量營養成分，且沒有病蟲害，茶葉沒有打過農藥，綠色健康。”茶農介紹。而竹葉青之所以領先於國內其他綠茶品牌的原因也在此，茶農堅持只選峨眉海拔600米-1500米高山茶園明前嫩芽，只在清明前採摘，並在30天裏完成製作然後上市。

除此之外，製作明前竹葉青，全程是靠人工選茶，選取最飽滿、最具“形態美”的茶芽，每500克竹葉青需經過近5萬次的挑選；更高級的竹葉青，甚至需要近500萬次的精挑細選，“每次泡3克茶，需要茶農在枝頭上採摘336次，可見竹葉青的來之不易。”（張靜雅 景嘯塵）