神秘"娃娃魚"遊上餐桌四川廣元市民口福不淺

中國網5月19日訊 18日上午，雨後初晴，位於四川廣元市利州區河西街道辦事處的半山腰，掩映在綠樹林中的兩排大鯢馴養池內，分養的300余條種魚或露于洞口，或憩于草下，靜靜地地享受著夏日的驕陽。

“噗通！”一隻碩大的牛蛙跳入池中，一條正在休憩娃娃魚受到驚擾，循著水聲，小眼睛看著牛蛙，一動不動。突然，娃娃魚張開大嘴，近一米長的身子快速撲向牛蛙，一口咬住……不到一分鐘，碩大的牛蛙成了娃娃魚的美餐，吃飽喝足的娃娃魚又緩緩向自己的洞中游去……

“哇，好厲害啊！”看到娃娃魚如此的兇猛，何先生和同去的幾位同事、家人都驚詫不已。

“這是我們廣元市順發農業開發有限公司下屬的聲宏養殖專業合作社的馴養基地，僅馴養種魚300多條。在楊家浩社區養殖車間，還有2萬餘條幼魚、成魚。”公司董事長李沛霖介紹説。

反哺故里 帶領鄉親共同致富

2012年1月，在外承包工程的李沛霖萌發了回鄉反哺故里的想法，“我就出生在楊家浩，社區裏還有許多的貧困家庭，他們有的缺少勞動力，有的因病致貧，都無法外出。要想讓他們致富，只有在村裏建企業。”

於是，李沛霖籌資2500萬元，回鄉建立廣元市順發農業開發有限公司，開展畜禽養殖、技術諮詢、服務、培訓及農作物種植、農業、林業技術開發等多元化發展，全面帶動老百姓脫貧奔康。

當年，李沛霖與120余戶村民再次籌資1230萬，成立養殖專業合作社，“農業項目投入大，見效慢，養殖業見效相對較快。”大鯢繁育、養殖、銷售是合作社的主要項目之一。經多方奔走，公司獲得了《中華人民共和國水生野生動物馴養繁殖許可證》、《中華人民共和國水生野生動物經營利用許可證》。

“娃娃魚養殖，最難的就是種魚的選擇。”為此，李沛霖走遍了娃娃魚適生區的青川、旺蒼、劍閣及甘肅文縣、陜西寧強、漢中等多個地方……“山區娃娃魚罕見，主要是娃娃魚配種難。野生娃娃魚一生也很難找上‘對象’，造成許多地方娃娃魚的‘絕跡’。”

李沛霖多次到科研院所到府求教，請專家現場教授，探索出了倣生環境飼養、暗棚養殖等養殖方法，並獲得國家專利。“有了適生的環境、充足的餌料，娃娃魚也就有時間、有機會‘找對象’了！”

“一對娃娃魚可産幼魚一千多條。”看著茁壯成長的幼魚，李沛霖更堅定了養殖的信心。因品質好、身體強壯，合作社養殖的娃娃魚也成了廣元市水産站珍稀魚種增值放流的優良品種。

如今，合作社娃娃魚自然配對成功就有數十對，而養殖專業合作社的固定資産也激增至3000余萬元，120余戶村民也通過養殖而致富。

娃娃魚遊上餐桌 效益斐然

4000平米全覆蓋大型廠房內，昏暗的自然光下，四排養殖池整齊劃一，每個池內，大小不一的娃娃魚生長其間，眾多的中小學生聞訊而來，了解這種“神秘”的古生物活化石。

“這裡已成為大鯢文化科普示範基地，有20000余條娃娃魚，最大的40多斤，最小的就是剛出生的幼苗。”李沛霖介紹説。按照大小，大的可享受“單身宿舍”，小的就如“幼兒園”的大班，幾十條吃住一起。

近兩來，娃娃魚價格一路下滑，李沛霖又在娃娃魚産品的開發上下起了功夫，“針對市城區火鍋店，開發了娃娃魚片，將急凍的娃娃魚切成片，裝入專用冷凍盒，合作社養殖的娃娃魚成為了火鍋店的招牌菜。”

娃娃魚富含人體所需的多種氨基酸，是術後病人、孕婦産後恢復的極佳保健食療品。李沛霖又在楊家浩開設了“敬上娃娃魚”餐廳，聘請名師，推出鯢羊鮮湯鍋、娃娃魚營養粥、敬上魚飛、清蒸娃娃魚頭、娃娃魚魚油蒸蛋等10余道娃娃魚菜品。

餐廳一開張，就在廣元城區引起了強烈的震動，食客現場參觀、現場點殺、現場觀看製作過程，受到了市民的歡迎，“一到週末，客人太多，來吃飯都要預定。”

目前，公司常年雇傭合作社村民60余人，忙時還要臨聘100余人，“在享受合作社分紅的同時，還能就近在家門口務工，既照顧了家庭，還增加了收入。李總是實實在在給我們做了件好事！”村民李妍感激地説道。

據悉，廣元市順發農業開發有限公司是四川省內首位獲得大鯢身份標識的企業，該公司先後榮獲四川省十佳誠信經營企業、農業部水産健康養殖示範場、廣元市龍頭企業等殊榮。

李沛霖的娃娃魚繁育、養殖、産品開發，也成了當地百姓致富增收的主要途徑之一。

（郭蘭）