以四川美食為媒 走進“第二屆日本四川節”

中國網4月9日訊 川菜作為四川的重要名片之一，在全球已經有了一大批忠實愛好者。在日本，川菜就擁有很好的群眾基礎，很大一部分的日本民眾喜愛並熱衷品嘗麻辣的四川美食，2017年，川菜愛好者們成功舉辦了第一屆日本四川美食節，僅一天時間就吸引了超過4萬日本群眾參加。

4月7日－4月8日，“全球川菜名館與四川美食之旅”行銷活動來到東京新宿中央公園，將“第二屆日本四川節”活動推上舞臺，為當地民眾打造了一場“四川美食的盛會”，在活動期間內，吸引了近8萬日本當地民眾到場，掀起了一場全民參與、全民享受的四川美食高潮。

從2016年起，以“四川美食”和“四川美景”兩張金字招牌打頭陣的“全球川菜名館與四川美食之旅”行銷活動，就在全球範圍內尋找優秀川菜館，搭建四川旅遊平臺，邀請全世界的遊客享受四川美味，欣賞四川風景！活動進行到今年，已經到了第三階段，正值中日友好協約締交40週年之際，開展了第二屆日本四川節日活動，充分展現川菜的跨國界魅力。

美食之旅線路推介

四大經典線路任你玩兒

出生於日本的中川正道是個深度的川菜美食愛好者，他曾帶著日本不同地區的川菜愛好者們，從老成都麵館到川菜名店，從蒼蠅館子到地道火鍋，一路吃了個遍。這次，他來到了第二屆日本四川節的活動現場，向眾多日本民眾推介起了四大“四川美食之旅”經典線路。

他介紹了“四川花椒之旅”“成都川菜之旅”“四川南部之旅”“川西藏族美食之旅”四條線路，結合日本人的旅遊偏好，分別從川菜調料、料理技藝、獨特味道、四川絕秘美景入手，為日本當地民眾提出了幾條“不走彎路”的“川菜聖地”體驗。中川正道稱，川菜有股魔力，想讓他一直去嘗試，一直去探尋，這也是他一直以來，堅持不懈地將川菜分享給大家的原因之一。活動吉祥物“熊美美”也在現場跳起了憨態可掬的舞蹈，有趣的動作，搭配著她的“辣椒”背包，引來不少日本民眾的圍觀。

四川美食齊助陣

好看好吃更好玩

在活動現場，精彩的變臉表演也將現場的氣氛帶到一個高潮，現場小禮物的派發更是供不應求。中國烹飪（料理）協會理事、國家特級料理技師楊聰先生現場為大家製作豐富的四川美食：有著獨特“糊辣荔枝味”的川菜名菜宮保雞丁、唯美爽口的宜賓燃面、鮮香微辣的四川水餃、名揚海外的麻婆豆腐還有口感滑潤的通江銀耳湯。眾多美食吸引了當地食客，現場人聲鼎沸，饕客如雲。

出於對四川的好奇和喜愛，當地民眾紛紛關注起了四川省旅遊發展委員會官方網站、川菜名館社交媒體賬號，想要更進一步地了解四川，很多日本民眾都表達出了對去四川旅遊的嚮往。

活動結束後，國家旅遊局駐東京辦事處主任王偉先生在接受記者採訪時表示“成都有熊貓、有三國、有川菜，就衝著這些獨一無二的資源，日本的遊客就會愛上這種城市。”川菜，作為通向四川旅遊大門的紅毯，相信也會吸引越來越多的遊客前往四川，愛上四川！

此次活動收效不菲，眾多日本民眾通過嘗美食、看美景、體驗民俗等多種方式了解了四川，體驗了四川，也讓“川菜熱””品川菜“的熱度持續上升。

“全球川菜名館與四川美食之旅”行銷活動的步伐還在繼續，四川美食，今後還將走向哪？讓我們拭目以待。

（尤紫璇）