上堡侗寨：殺年豬、打糍粑 紅紅火火迎新年

中國網2月5日訊 辭舊歲，迎新年，團團圓圓慶豐年。2018年的春節馬上到來，綏寧縣寨市苗族侗族鄉上堡侗寨的老鄉都在忙碌著殺年豬、打糍粑、購置年貨、打掃衛生迎新年。

2月3日，記者來到上堡侗寨走訪體驗農村新氣象，尋找“年味”，跟村戶一起打糍粑、殺年豬，體驗農村舌尖上的年味。

臨近年關，上堡侗寨到處彌散著年的味道。2月3日，上堡侗寨新開的一家民宿“上堡故事”非常熱鬧。這天，店家準備手工打糍粑。

打糍粑，原本是綏寧縣苗鄉侗寨農村喜迎新春的一傳統習俗，但隨著農村經濟的發展和習俗的變化，如今在當地打糍粑迎新春的習俗已漸漸淡化，即使有也是用機器打，很少用手工打了。

店家告訴記者，現在生活好了，吃的東西也多，打糍粑費力氣又麻煩，很少有人做了，但這是一種傳統民俗，想讓遊客們多體驗體驗。

今年51歲上堡侗寨二組的貧困戶楊啟松至今還是個單身漢，以前沒有固定的家，自2017年10月1日上堡故事開張以來，楊啟松就一直在這裡打工，上堡故事也成了他的家，並且每個月還有了固定的收入。這天，他也幫助店家殺年豬，打糍粑，紅紅火火迎新年，心裏也十分高興。

店家告訴記者，手工打糍粑這不在乎打多少，吃多少，而是打糍粑才有過新年的氛圍。女人負責蒸糯米、擰糍粑，男人負責使力氣。兩個男人各掄一把原木做的大錘，輪流向木臼裏的糯米飯錘下去。糯米泥剛剛打好，還沒來得及從木臼里弄出來，大夥就一擁而上，爭著把“五爪金龍”伸向那一大團白白糯糯的糯米泥。

殺豬過年在農村是一個傳統的習俗，“殺年豬”這個詞説起來很祥和，很幸福，是一家一戶忙碌的日子，更是一種過年的標簽。2月3日這一天，上堡侗寨就有四五家農戶殺年豬，記者有幸在這裡親身體驗了這種特別的“殺豬過年”經歷。

“俗話説，有錢沒錢，殺豬過年。過年要是不殺豬的話，感覺就沒得搞頭。所以無論豬兒大小，我們還是年年都要殺一頭來過年的，這樣娃兒回來也才有吃的。”今年已70開外的上堡侗寨二組村民蔣思榮老伯開心地告訴記者，今年殺的年豬最大，大約有360斤。

當天一大早，蔣老伯就負責把家中的兩口大鍋燒滿了水，水一開就請來兄弟、親戚過來捉豬、殺豬、清洗豬內臟等等。一般情況下，殺年豬，村裏左鄰右捨得人都會來幫忙，忙完後，主人就會招呼親友一起熱熱鬧鬧吃“庖湯”聚餐。

記者體驗著殺年豬的快樂，看著眼前的熱鬧情景，想著村民們團年的幸福，也感受到農村如今的新氣象。在惠農富農的政策下，如今上堡侗寨村民的收入穩步提升，帶動農民增收致富的産業轉型升級給農民的生産帶來新的契機，讓農民走出傳統的發展模式，農民生活水準越來越高，過年越來越“有味兒”。

（黃生勇 孫芳華）