粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口
有肥有瘦,紅白相間
嫩而不糜,米粉油潤,五香味十分濃郁
川菜美味這麼多
你還不來四川逛吃逛吃嗎?
“川菜名館與四川美食之旅”行銷活動就是以四川美食為招牌,通過境外行銷活動,將川菜帶給更多的外國食客,吸引境外遊客到四川旅遊。到目前為止,活動已經去到了捷克、奧地利、美國、澳大利亞、尼泊爾、塞普勒斯、瑞士、西班牙、香港、澳門等地,吸引了眾多境外遊客了解四川、前往四川。(川川)
(文章來源川菜名館)
燒白
在四川,燒白有鹹、甜之分
它將連皮的五花肉輔以紅醬油、花椒面、料酒
蒸煮之後香氣便油然而生
口感軟糯、香甜,是老少皆宜的四川美味
樟茶鴨
樟茶鴨製作考究,要求嚴格
口感外酥裏嫩,且帶有樟木和茶葉的特殊香味
四川人通常將之配以“荷葉軟餅”
卷而食之,風味尤佳
相傳是因蘇東坡原創而出名
它肥而不膩,軟而不爛
色香味形俱佳
豆花是四川人十分喜愛的小吃
清湯寡水的豆花通常要配以特製的蘸水
是四川餐桌上十分常見的美味
開水白菜
看著清湯寡水,其實鮮美無比
看名字平淡無奇卻大有門道
這道菜的精髓就在那開水裏面
它經過了多道工序把食材的精華全部融入湯內
成為享譽中外的特色菜品
粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口
有肥有瘦,紅白相間
嫩而不糜,米粉油潤,五香味十分濃郁
川菜美味這麼多
你還不來四川逛吃逛吃嗎?
“川菜名館與四川美食之旅”行銷活動就是以四川美食為招牌,通過境外行銷活動,將川菜帶給更多的外國食客,吸引境外遊客到四川旅遊。到目前為止,活動已經去到了捷克、奧地利、美國、澳大利亞、尼泊爾、塞普勒斯、瑞士、西班牙、香港、澳門等地,吸引了眾多境外遊客了解四川、前往四川。(川川)
(文章來源川菜名館)
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