從首店到四店：永輝“胖東來模式”在天津完成網格化佈局

在天津市持續推進國際消費中心城市培育建設、發力“首發經濟”與商圈提升的背景下，永輝超市天津熙悅匯購物中心店于11月19日完成“學習胖東來”自主調改並正式開業。該店是永輝在天津佈局的第四家、南開區首家調改門店，標誌著永輝在天津區域的存量門店調改工作全面收官，正式邁入精細化運營新階段。

調改後的天津熙悅匯購物中心店對商品結構進行了全面重構。店內原有的12614支商品中，下架了8857個單品，新增商品5745支，新增商品比例超過60%。調整後的商品結構接近胖東來商品結構的80%，進口商品佔比達20%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%大幅提升至25%。

天津熙悅匯購物中心店在環境與服務層面進行了系統性革新。賣場取消了強制動線設計，主通道大幅拓寬，貨架高度統一調整為1.6米，層數精簡至5-6層，營造出開闊通透的購物空間，加上豐富的試吃，為消費者提供“邊吃邊逛”的舒適體驗。

便民服務區全面升級，配備了身高測量儀、血壓測量儀、溫水洗手池、直飲水、微波爐等三十余項便民設施，冬季提供暖心薑茶，並設有寵物安置區和可供堂食的桌椅。在細節服務方面，所有食品區每條貨架配置一處乾淨完好的放大鏡；在連卷袋旁邊貼心準備了濕手器；在衛生用品、貼身衣物區域提供粉色連卷袋，與生鮮、熟食等進行區分隔離更加安全；冷鏈區域配備防凍手套，榴蓮區配備防刺手套。

食品安全管理執行嚴格標準：新鮮果切、果汁實行“468原則”——切好後超過4小時八折、6小時六折、8小時下架；葉菜、肉禽、水産等部分商品根據當天情況做日清折價，不賣隔日商品。門店還配備實時農殘檢測公示屏，並在醒目位置溫馨提示：“為保持美味與新鮮，購買冷藏/冷凍食品、肉禽水産商品後，可至服務台領取冰袋保鮮，並儘快食用哦！”

隨著天津熙悅匯購物中心店的開業，永輝在天津的存量門店調改全面收官，四店聯動覆蓋濱海、武清、南開等重點區域，形成以“商品力+服務力+員工力”為核心的品質零售網路。這一佈局恰逢天津推動首發經濟、建設國際消費中心城市的關鍵時期，為區域商業升級提供了實踐樣本。

“我們從SM濱海廣場店的首店探索，到濱海萬達廣場店、武清住總大光明中心店的持續升級，再到如今熙悅匯購物中心店的區域收官，一步步驗證了‘胖永輝’模式在天津的可行性。也非常開心看到前三家門店的NPS值持續升高，越來越多的顧客會把我們推薦給其他人。”永輝超市渤灣大區總經理姜濤表示，“未來將繼續深化胖東來模式的本地化實踐，持續地進行商品升級、服務優化和員工賦能，為天津建設國際消費中心城市貢獻永輝力量。”

隨著消費旺季的到來，永輝天津熙悅匯購物中心店將以“優質平價”的商品矩陣、溫暖細緻的服務體驗，成為天津市民品質生活的又一重要站點，在實體零售轉型的浪潮中，為“津城”消費注入新活力。