物美“胖改店”開業 海光MALL全面啟航

9月10日上午9：30，位於天津市南開區海光寺核心商圈的海光MALL門前早已排起長隊。不少市民提前就守候在此，等待本市中心城區首家物美“胖改店”開業。與此同時，海光MALL也于同日開啟全面運營，標誌著這一沉寂多年的商業體正式煥新歸來，成為串聯南開、和平兩區居民生活的新樞紐。

物美海光寺店是繼北辰店之後天津第二家“胖改店”，也是全國第十家。所謂“胖改”，是物美集團學習胖東來自主調改，在商品結構、品質品控、服務體驗、員工福利等多維度進行系統性升級的調改項目。

筆者在現場看到，門店的熟食和烘焙區設置了多處免費試吃，網紅肉蛋堡、麻辣牛肉條、現制烤鴨等産品吸引不少顧客駐足。店內還專門上架了多款天津本地特色商品，如迎賓玫瑰香腸、桂發祥老字號什錦麻花、南開醫院定制款月餅、海河與天津博物館聯名的老酸奶等，凸顯出“本地化＋品質化”的雙重策略。

“我們不只是賣商品，更是提供一種生活方式。”物美集團天津公司總經理閻安軍表示，“胖改店的核心是通過數據驅動和AI技術，實現‘人、貨、場’的更精準匹配。”據了解，該店引入多點AI系統，在選品、補貨、巡檢、冷鏈管理等環節實現智慧化運營，生鮮商品嚴格執行“每日出清”機制，果切類商品甚至實行4小時8折、6小時6折、8小時下架，確保極致新鮮。

海光MALL地處南開與和平交界處，3公里範圍內覆蓋大量居住區與寫字樓，消費潛力巨大。該項目于2024年底試營業，歷經近一年的業態調整與招商優化，今日終於全面開業。“我們不只是做一個商場，而是要打造一個社區生活中心。”海光MALL項目副總經理宋焱表示。除了物美超市作為主力店之外，MALL內還引入了多家餐飲、服務、娛樂品牌，涵蓋數位、咖啡、輕食等多種業態，旨在滿足周邊居民“一站式”消費需求。

在南開區商務局副局長魯濤看來，物美“胖改店”和海光MALL的開業是區域商業升級的重要標誌。“今年以來，我們以‘首店經濟’為引擎，持續推進商業更新與消費升級。盒馬鮮生首店、物美胖改店、海光MALL全面開業，這些項目都將共同推動南開區商業從傳統零售向體驗式、數字化、高品質方向轉型。”

魯濤表示，零售4．0時代的特徵不僅體現在智慧化技術的應用，更在於商業模式的重構和消費體驗的升級。“我們正在推動零售業從傳統的‘賣貨’向‘賣體驗’‘賣服務’轉型，通過持續豐富消費新業態、新場景、新模式，提升區域消費能級和品質。”

數據顯示，物美在全國首批完成調改的9家門店，日均銷售額和客流量相比調改前增長50％至300％。天津北辰店調改至今，日均客流穩定在1萬，銷售同比調改前增長5倍，這些數字背後，是消費者對高品質零售體驗的認可。

從盒馬鮮生首店開業排起數百米長隊，到物美“胖改店”引發全城關注，天津市南開區零售業的升級之路正在加速。在這條路上，技術賦能與人文關懷並重，商業創新與消費升級同步，正勾勒出一幅零售4．0時代的新圖景……（供稿：天津市南開區融媒體中心；作者：石喬、劉崢）