渤海灘塗“蝦”路相逢 鹽田精英“鏈”動振興——天津市濱海新區寨上街道灑金坨村以生態養殖書寫富民答卷

“看這蝦，殼薄肉厚，蝦青素含量高，咬一口鮮甜彈牙！”在天津市濱海新區寨上街灑金坨村的鹽田旁，蝦農趙國春從蝦籠中撈起一網活蹦亂跳的鹽汪子蝦，臉上難掩豐收的喜悅。目前，他承包的500畝鹽田水面預計産出5萬斤蝦，收益預計突破百萬元。這並非個例——2024年，灑金坨村所在的寨上街道1.4萬畝養殖水面總産量達120萬斤，銷售額將近3000萬元，農民每人平均增收近10萬元。

鹽灘“試煉場”養出“硬核蝦”

渤海灣畔，潮起潮落。灑金坨村的鹽田水面在陽光下泛著粼粼波光，水下卻暗藏“生存戰場”——這裡鹽度高達千分之三十，蝦苗需與“鹽壓山大”抗爭，靠吞食鹽水豐年蟲為生。然而，嚴苛的環境反而成就了鹽汪子蝦的獨特品質：肉質緊實Q彈、蝦青素含量高於普通蝦。

“南方蝦苗到我們這‘小灘’，就像進‘職場試煉場’，活下來的都是‘硬核青年’！”灑金坨鹽汪子蝦協會會長趙維洪形象地比喻。這位從業20年的“蝦司令”年孵化蝦苗4億尾，不僅滿足本地養殖需求，還覆蓋津冀2萬畝鹽田。協會通過統一育苗標準、指導水溫鹽度調控，確保蝦苗“身強體壯”。

從鹽灘到市場，這只“硬核蝦”正成為撬動鄉村振興的“金鉗子”。2024年9月，灑金坨村舉辦首屆“鹽田汪子蝦豐收節”，現場烹蝦、品牌授牌、集中展銷，吸引周邊十余個社區參與。“吃了才知道，這才是‘海的味道’！”市民王女士品嘗著新鮮的鹽汪子蝦讚不絕口。“過去養蝦看天吃飯，現在靠品牌、靠技術、靠産業鏈，村裏人的日子越過越紅火！”趙維洪望著滿載蝦箱的冷鏈車感慨道。

品牌突圍舌尖守“鮮”

灑金坨村的振興之路並非一帆風順。2023年，淡水蝦冒充汪子蝦衝擊市場，導致品牌口碑受損、價格暴跌。一場從“冒名亂市”到“品牌突圍”的舌尖保衛戰就此打響。“品質是品牌的生命力。”寨上街道辦事處主任宗煥明表示。街道通過加強農業農村技術服務和安全管理、常態化開展品質巡查和市場監管等措施，確保了鹽田汪子蝦的品質和口感，“守住的不僅是‘鮮味’，更是消費者的信任”。

2024年初，街道打響“汪子蝦保衛戰”：成立養殖協會規範溯源、創新直銷模式，將“線上售賣+社區團購+政企協作”三者緊密結合，市場監管和綜合執法等部門也緊密聯動，共同為汪子蝦産業的健康發展保駕護航。

手機成了新農具，直播變成新農活。街道聯合網紅開展“雲端趕海”活動，訂單從京津冀擴展到長三角。“從鹽田到舌尖，我們不僅要讓蝦‘跳’出渤海灣，更要讓‘鮮’字紮根市場！”宗煥明説。

品牌化是産業突圍的關鍵。2024年，灑金坨村成立養殖協會，推出統一品牌標識和二維碼溯源系統，泡沫箱上“灑金坨鹽汪子蝦”的Logo格外醒目。“過去淡水蝦冒名頂替，正品賣不上價。現在掃碼就能驗明正身，消費者放心，我們增收更有底氣！”蝦農趙雙斌感慨。科學調控鹽田水質、精準投喂生態餌料，既保障了蝦群健康生長，又減少了養殖污染。生態與效益的雙贏，讓這片鹽灘真正成了“綠色聚寶盆”。

生態養殖與文旅融合鹽田經濟“雙鏈”齊驅

在灑金坨村，生態與經濟的協同發展不僅體現在養殖端，更貫穿于産業鏈的每個環節。在灑金坨村所屬的寨上街道，北疆電廠與漢沽鹽場聯合打造的“六位一體”迴圈經濟項目成為資源高效利用的典範。“這個項目可以用‘神奇’形容。”北疆電廠相關負責人興奮地介紹，“它不僅能將電廠的餘熱轉化為供暖、製冷等能源，還能將鹽田産生的廢棄物轉化為肥料和飼料，真正實現了廢棄物的零排放。”這些肥料反哺鹽田養殖，為“硬核蝦”提供了天然餌料，形成“資源—産品—再生資源”的綠色閉環。在項目的推動下，寨上街道的能源利用效率得到了顯著提升，環境污染也大大降低。

科技賦能讓傳統漁業煥發新生。寨上街道通過“科技賦能管理”五重保障措施推動漁業精細化管控。伏季休漁制度與增殖放流雙管齊下——每年投放東方蝦、梭子蟹苗種10億尾，漁業資源量增長37.6%，海底“藍色糧倉”日益豐盈。“我們還注重修復增效，實施退養還灘28公頃，退養還濕155.7公頃，為海洋生物提供了更加廣闊的生存空間。”寨上街道公共管理辦主任劉永軍説，“生態好了，蝦更肥，漁民的生活更有盼頭！”

寨上街道以迴圈經濟為基底，依託鹽鹼地獨特生態，打造“鹽魚聯産”特色養殖模式。汪子蝦、鰈鲆魚等綠色産品憑藉緊實肉質與高營養價值，遠銷全國市場。“我們的蝦從育苗到捕撈全程零污染，消費者認的就是這口‘渤海鮮’！”趙維洪捧起一筐活蝦，自豪之情溢於言表。目前，街道漁業年收入突破2億元，成為農民增收支柱産業。“特色養殖不僅富了口袋，更延伸了加工、物流等産業鏈條。”宗煥明表示，未來將深化綠色技術應用，推動産業提質升級。

生態優勢正轉化為文旅動能。14.8公里的寨上街岸段，遺鷗翩躚起舞，牡蠣礁蔚為壯觀。“觀遺鷗、撈鮮蝦、學制鹽”等體驗項目吸引了大量遊客前來體驗，為天津都市農業增添了新的經濟增長點。