古“津”奇談二十四節氣 | 今日小暑：盛夏美味 樂不思“暑”

北京時間7月7日10時38分，我國迎來“小暑”節氣。

暑，乃炎熱之意，小暑為小熱，此時雖熱但並非最熱，小暑之後緊接著就是最炎熱的節氣——大暑。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之説。

小暑三候：溫風至，蟋蟀居宇，鷹始鷙

一候溫風至。小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有風中都帶著熱浪。

二候蟋蟀居宇。《詩經·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下”，文中所説的八月即夏曆六月，即小暑時節，蟋蟀因炎熱離開田野，到庭院墻角下避暑熱。

三候鷹始鷙。在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

南方抗旱，北方防汛

自小暑起，我國多地進入雷暴最多的時節，隨著梅雨季節結束，我國的主雨帶繼續北跳，標誌著華北、黃淮等北方地區進入雨季。天津地處海河流域最下游，流域內75%的洪水從北、西、南三面匯集到天津入海，加上夏季降雨主要集中在汛期，往往同時遭遇上游洪水來襲、中部市區瀝澇、下游海水頂托“三碰頭”，因此防汛任務艱巨。

頭伏餃子二伏面，平安美味度“苦”夏

天津有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的説法。天津人愛吃餃子，同時也會吃、講吃，所以餃子餡品都很有講究。藕，生食有清熱生津、潤肺等功效，熟食則有健脾益胃、消食等功效；綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，調五臟、通經脈；苦瓜，清暑滌熱，明目、解毒，是祛暑的良方之一。

美味做伴

☀️樂不思“暑”☀️