“三美四鄉”| 歡坨番茄，何以走向大市場？

位於東麗區西北部的金鐘街道很早就有種植蔬菜的歷史，這其中屬歡坨番茄最為有名。歡坨番茄果肉飽滿、沙瓤多汁、酸甜可口，許多人吃它都感覺是小時候的味道。從上世紀50、60年代至今，歡坨番茄一直以來以純正的口味，不僅在東麗區家喻戶曉，也被天津其他區和北京、河北的市民所喜愛。

目前，歡坨番茄種植面積1286畝，年純收入可達5600多萬元，成為種植戶由此增收致富的特色産業。歡坨番茄何以暢銷至今？何以形成歡坨的增收産業？如何開拓更大的市場……？記者近日走進歡坨一探究竟。

兒時味道如何保持？ 

金鐘街道地處城鄉接合部，歡坨是9個自然村當中的一個。這裡土地肥沃，金鐘河、東減河、新開河流經全域，蔬菜種植歷史由來已久。自上世紀50年代起，各村組織農民抓生産、種蔬菜，潛心研究種植技術，小有成效。在60年代，曾獲國務院頒發的“農業社會主義建設先進獎狀”。這樣的榮譽極大地調動農民種菜的積極性，蔬菜種植面積逐年擴大，種植品種不斷增加，供應範圍由最初的天津市河北區擴大到全市，豐富了市民的“菜籃子”。其中，歡坨番茄是最有特色的蔬菜。

一方水土，育得一方好蔬果。歡坨番茄口感與特有的“膠泥”土質分不開，幹的時候土質硬，濕的時候像泥一樣黏，這種土質更有利於西紅杮的生長。每到盛夏時節，正是種植戶農閒的時候，但歡坨人仍舊遵循精耕細作的規矩，利用大棚裏閒置的土地，加上河水的灌溉，形成最合適的酸鹼配比，培育改良土壤。此外，還在土裏增加了雞糞、羊糞等混合有機肥，讓西紅杮的口感更好。歡坨番茄老味道，來源於歡坨人在種植過程中保留了老籽兒，通過改良品種，現在種的番茄青紅相間，表皮有一道道豎起的棱紋，皮薄肉厚，嘗上一口軟糯酸甜……

種植戶正採摘番茄

歡坨番茄熟了

好品質離不開科學的管理。在番茄溫室大棚裏，平整的土地被劃成幾壟高高的小畦，畦上種的一棵棵番茄莖蔓上都吊著一根根白繩，每隔幾個繩上挂著一張黃色卡片，卡片上密密麻麻粘滿小飛蟲，這是防蟲的絕招。絕招不僅有這幾項，大棚門口有水池，啟動泵，水通過地上鋪有白色的滴灌帶和頭頂上噴霧的小裝置，為西紅杮茁壯成長不斷地輸送著水份和養料。

大棚裏，東麗區農業農村發展服務中心蔬菜專家黃久林，正給種植戶講授番茄管理的技術。“平畦種植容易造成大水漫灌，導致土壤板結，高壟栽培技術能增加土壤通透性，有利於根系的生長。高壟栽培與滴灌技術相結合，為西紅杮提供養份的同時，還控制澆水的次數，減少病蟲害，使果色更好看，效果非常好。我們打算明年在歡坨全面推廣這項新技術，讓大家享受科技帶來的成果。”

在採訪中黃久林説，番茄長得好不好，還要控制大棚裏的溫度與濕度。白天光照好溫度高，打開棚頂通風口，控制棚內溫度在25-30度。夜間溫度低，棚內溫度不能低於10度。隨著氣溫持續走高，還要給大棚扣上細密的防蟲網，不僅能阻擋蟲害的侵襲，還通風透氣，低碳環保。氣溫降低時，大棚上保溫被便放下來，給西紅杮大棚穿上“保暖衣”。

良好的自然稟賦，加上科學的種植管理，讓歡坨番茄一直保持著兒時的味道。

黃久林向種植戶講授番茄種植管理技術

廣闊市場如何打開?

眼下，正是歡坨番茄收穫的時節。走進欣融格（天津）蔬菜種植農民專業合作社，社員們正忙著將新採摘的歡坨番茄盛筐、分揀、裝箱，豐收的喜悅映紅了她們的笑臉。

合作社種植戶將番茄裝箱發送

“我們的番茄未成熟就被訂購出去了，現在訂單都排滿了。眼前，這批貨是客戶兩天前下單預定的，馬上發往北京。”歡坨村股份經濟合作社黨支部書記、理事長李永鋒説：“好酒也怕巷子深，歡坨番茄雖然好吃，但開始可不像今天賣得這麼火。”説起歡坨番茄，日益受到市場的垂青，市民的喜愛，李永鋒向記者打開話匣子……

十幾年前，歡坨人能種出好吃的西紅杮，但沒有市場，番茄銷不出去，種植戶的腰包就鼓不起來。歡坨人吳家清有經商才能，就帶著番茄跑市場。無論他走到哪兒，逢人便推銷歡坨番茄。2013年，天津舉辦“三佳購物”食品參展會，機會難得。吳家清帶著歡坨西紅杮到天津綠色食品檢測中心做檢測。檢測合格後，他幫著種植戶去參展。這一下，讓小小的歡坨西紅杮登上大雅之堂。同時，他還帶著歡坨番茄去北京等地參展，頻頻亮相農副産品等各大展銷會。這一下，讓歡坨番茄渡了“金”、揚了名。現任歡坨村股份經濟合作社的副理事長吳家清説：“當時，我就想讓天津的市民乃至其他地區的人都嘗一嘗歡坨番茄，品一品它的老味兒。”

從2016年5月起，歡坨舉辦西紅杮節，種植戶紛紛拿出最好的番茄來比拼，看顏色、比重量、嘗口感，現場評出“西紅杮王”。許多市民慕名體驗一把“農家樂”。歡坨西紅杮的名氣越來越大，牌子越叫越響，而種植戶的收入也是芝麻開花節節高。

隨著種植戶不斷擴大種植面積，産量不斷增加，新的問題又出現了。歡坨番茄還是賣不上價，還是換不來“真金白銀”。原來是，種植戶各自包裝、各自銷售，市場定位不清晰，導致互相壓價。

分散型、粗放型管理方式，不適應現代化農業的發展，只有抱團取暖才能走得遠。吳家清深有感觸地説：“我們必須把番茄種植戶集中起來，統一包裝、統一管理、統一銷售，打造歡坨番茄品牌，贏得品牌效益。”

在歡坨村股份經濟合作社的大力推動下，現在除了利用網際網路、微信、電話等訂單銷售外，還與東麗區供銷社、東麗區總工會、天津市蔬菜協會等多家單位達成合作意向，擴大産銷對接渠道，走訂單農業路子，讓歡坨番茄賣出好價。

鄉村振興如何帶動？

綠水青山就是金山銀山。如何做好番茄這篇大文章，如何從“土裏刨食”到“土裏刨金”，國家的鄉村振興戰略給歡坨人帶來了新的機遇。

幾年前，欣融格負責人于耕水與合夥人共同投資2000多萬元建設欣融格（天津）蔬菜種植基地，改良土地、改造水電路、建大棚、挖魚池等，把在經商掙的錢全部投入到農業發展中。經過幾年不斷摸索和發展，目前已有13個蔬菜大棚、200多畝養殖池及上百畝稻田；30名員工，每月最低收入可達4000多元；今年，僅一個番茄大棚預計産量就有5000斤。該基地僅一季的番茄收入達40多萬元。于耕水滿懷信心地説：“在國家、市和區的大力支援下，我還打算把育苗棚也建起來，為種植戶提供優質種苗，為歡坨發展多做點兒貢獻。”

歡坨村股份經濟合作社幹部查看番茄長勢

今年，歡坨村股份經濟合作社在傳統番茄大棚種植的基礎上，積極引導種植戶實現標準化種植，擴增約2000畝農光互補項目。此外，除適時舉辦番茄節、番茄採摘季等活動外，還將探索番茄特色農耕體驗、休閒文化等活動，把歡坨番茄産業做大做強。

最近，歡坨人正為剛剛引進的光伏發電農光互補項目緊鑼密鼓地忙碌著。作為本市首個農光互補的智慧産業示範區項目落戶東麗，預計總投資5億元，利用歡坨2000多畝閒置土地，打造“綜合智慧能源+高效設施農業示範園區”項目。這是發展番茄産業，實現鄉村振興的重頭戲。

駐村第一書記、市生態環境局處級幹部李際濤説：“通過引進央企把光伏發電項目落戶歡坨。項目建成後，將産生的電一部分用於傳統番茄大棚種植；另一部分電賣出去，直接增加集體經濟收入。我們還將打造精品大棚、科技大棚、智慧大棚，促進産業融合發展，讓歡坨成為金鐘街一道亮麗的風景。”

番茄産業興旺，帶動鄉村振興。2021年，歡坨村被列入天津市100個鄉村振興示範村之一，一幅宏偉的藍圖正在這裡徐徐鋪展。五年內，這裡將建設歡坨綜合管理服務中心，將設番茄銷售、管理培訓、為農服務中心等場所；規劃建設番茄三大種植板塊，即建設標準化番茄示範園區、建設農光互補的智慧産業示範區、提升傳統番茄設施農業種植區；提升改造高標準農田，加大番茄新品種的培育和推廣力度，大力發展“三品一標”農産品創建行動，推動番茄産業集聚發展等，形成“一中心三區多元”的發展産業佈局。

目前，農光互補項目進入規劃設計階段，即將破土動工；歡坨西紅杮正在積極申請新的商標標識……李永鋒説：“我們先做給農民看，再帶著農民幹，最終幫著農民賺。”歡坨人正在吹響鄉村振興的號角，逐夢沃土，快馬加鞭，沿著都市型農業的道路闊步前行。

農光互補的智慧産業示範區項目遠景

（圖片及供稿：東麗區融媒體中心)