“三美四鄉”| 歡坨番茄,何以走向大市場?
位於東麗區西北部的金鐘街道很早就有種植蔬菜的歷史,這其中屬歡坨番茄最為有名。歡坨番茄果肉飽滿、沙瓤多汁、酸甜可口,許多人吃它都感覺是小時候的味道。從上世紀50、60年代至今,歡坨番茄一直以來以純正的口味,不僅在東麗區家喻戶曉,也被天津其他區和北京、河北的市民所喜愛。
目前,歡坨番茄種植面積1286畝,年純收入可達5600多萬元,成為種植戶由此增收致富的特色産業。歡坨番茄何以暢銷至今?何以形成歡坨的增收産業?如何開拓更大的市場……?記者近日走進歡坨一探究竟。
兒時味道如何保持?
金鐘街道地處城鄉接合部,歡坨是9個自然村當中的一個。這裡土地肥沃,金鐘河、東減河、新開河流經全域,蔬菜種植歷史由來已久。自上世紀50年代起,各村組織農民抓生産、種蔬菜,潛心研究種植技術,小有成效。在60年代,曾獲國務院頒發的“農業社會主義建設先進獎狀”。這樣的榮譽極大地調動農民種菜的積極性,蔬菜種植面積逐年擴大,種植品種不斷增加,供應範圍由最初的天津市河北區擴大到全市,豐富了市民的“菜籃子”。其中,歡坨番茄是最有特色的蔬菜。
一方水土,育得一方好蔬果。歡坨番茄口感與特有的“膠泥”土質分不開,幹的時候土質硬,濕的時候像泥一樣黏,這種土質更有利於西紅杮的生長。每到盛夏時節,正是種植戶農閒的時候,但歡坨人仍舊遵循精耕細作的規矩,利用大棚裏閒置的土地,加上河水的灌溉,形成最合適的酸鹼配比,培育改良土壤。此外,還在土裏增加了雞糞、羊糞等混合有機肥,讓西紅杮的口感更好。歡坨番茄老味道,來源於歡坨人在種植過程中保留了老籽兒,通過改良品種,現在種的番茄青紅相間,表皮有一道道豎起的棱紋,皮薄肉厚,嘗上一口軟糯酸甜……
種植戶正採摘番茄
歡坨番茄熟了
好品質離不開科學的管理。在番茄溫室大棚裏,平整的土地被劃成幾壟高高的小畦,畦上種的一棵棵番茄莖蔓上都吊著一根根白繩,每隔幾個繩上挂著一張黃色卡片,卡片上密密麻麻粘滿小飛蟲,這是防蟲的絕招。絕招不僅有這幾項,大棚門口有水池,啟動泵,水通過地上鋪有白色的滴灌帶和頭頂上噴霧的小裝置,為西紅杮茁壯成長不斷地輸送著水份和養料。
大棚裏,東麗區農業農村發展服務中心蔬菜專家黃久林,正給種植戶講授番茄管理的技術。“平畦種植容易造成大水漫灌,導致土壤板結,高壟栽培技術能增加土壤通透性,有利於根系的生長。高壟栽培與滴灌技術相結合,為西紅杮提供養份的同時,還控制澆水的次數,減少病蟲害,使果色更好看,效果非常好。我們打算明年在歡坨全面推廣這項新技術,讓大家享受科技帶來的成果。”
在採訪中黃久林説,番茄長得好不好,還要控制大棚裏的溫度與濕度。白天光照好溫度高,打開棚頂通風口,控制棚內溫度在25-30度。夜間溫度低,棚內溫度不能低於10度。隨著氣溫持續走高,還要給大棚扣上細密的防蟲網,不僅能阻擋蟲害的侵襲,還通風透氣,低碳環保。氣溫降低時,大棚上保溫被便放下來,給西紅杮大棚穿上“保暖衣”。
良好的自然稟賦,加上科學的種植管理,讓歡坨番茄一直保持著兒時的味道。
黃久林向種植戶講授番茄種植管理技術
廣闊市場如何打開?
眼下,正是歡坨番茄收穫的時節。走進欣融格(天津)蔬菜種植農民專業合作社,社員們正忙著將新採摘的歡坨番茄盛筐、分揀、裝箱,豐收的喜悅映紅了她們的笑臉。
合作社種植戶將番茄裝箱發送
“我們的番茄未成熟就被訂購出去了,現在訂單都排滿了。眼前,這批貨是客戶兩天前下單預定的,馬上發往北京。”歡坨村股份經濟合作社黨支部書記、理事長李永鋒説:“好酒也怕巷子深,歡坨番茄雖然好吃,但開始可不像今天賣得這麼火。”説起歡坨番茄,日益受到市場的垂青,市民的喜愛,李永鋒向記者打開話匣子……
十幾年前,歡坨人能種出好吃的西紅杮,但沒有市場,番茄銷不出去,種植戶的腰包就鼓不起來。歡坨人吳家清有經商才能,就帶著番茄跑市場。無論他走到哪兒,逢人便推銷歡坨番茄。2013年,天津舉辦“三佳購物”食品參展會,機會難得。吳家清帶著歡坨西紅杮到天津綠色食品檢測中心做檢測。檢測合格後,他幫著種植戶去參展。這一下,讓小小的歡坨西紅杮登上大雅之堂。同時,他還帶著歡坨番茄去北京等地參展,頻頻亮相農副産品等各大展銷會。這一下,讓歡坨番茄渡了“金”、揚了名。現任歡坨村股份經濟合作社的副理事長吳家清説:“當時,我就想讓天津的市民乃至其他地區的人都嘗一嘗歡坨番茄,品一品它的老味兒。”
從2016年5月起,歡坨舉辦西紅杮節,種植戶紛紛拿出最好的番茄來比拼,看顏色、比重量、嘗口感,現場評出“西紅杮王”。許多市民慕名體驗一把“農家樂”。歡坨西紅杮的名氣越來越大,牌子越叫越響,而種植戶的收入也是芝麻開花節節高。
隨著種植戶不斷擴大種植面積,産量不斷增加,新的問題又出現了。歡坨番茄還是賣不上價,還是換不來“真金白銀”。原來是,種植戶各自包裝、各自銷售,市場定位不清晰,導致互相壓價。
分散型、粗放型管理方式,不適應現代化農業的發展,只有抱團取暖才能走得遠。吳家清深有感觸地説:“我們必須把番茄種植戶集中起來,統一包裝、統一管理、統一銷售,打造歡坨番茄品牌,贏得品牌效益。”
在歡坨村股份經濟合作社的大力推動下,現在除了利用網際網路、微信、電話等訂單銷售外,還與東麗區供銷社、東麗區總工會、天津市蔬菜協會等多家單位達成合作意向,擴大産銷對接渠道,走訂單農業路子,讓歡坨番茄賣出好價。
鄉村振興如何帶動?
綠水青山就是金山銀山。如何做好番茄這篇大文章,如何從“土裏刨食”到“土裏刨金”,國家的鄉村振興戰略給歡坨人帶來了新的機遇。
幾年前,欣融格負責人于耕水與合夥人共同投資2000多萬元建設欣融格(天津)蔬菜種植基地,改良土地、改造水電路、建大棚、挖魚池等,把在經商掙的錢全部投入到農業發展中。經過幾年不斷摸索和發展,目前已有13個蔬菜大棚、200多畝養殖池及上百畝稻田;30名員工,每月最低收入可達4000多元;今年,僅一個番茄大棚預計産量就有5000斤。該基地僅一季的番茄收入達40多萬元。于耕水滿懷信心地説:“在國家、市和區的大力支援下,我還打算把育苗棚也建起來,為種植戶提供優質種苗,為歡坨發展多做點兒貢獻。”
歡坨村股份經濟合作社幹部查看番茄長勢
今年,歡坨村股份經濟合作社在傳統番茄大棚種植的基礎上,積極引導種植戶實現標準化種植,擴增約2000畝農光互補項目。此外,除適時舉辦番茄節、番茄採摘季等活動外,還將探索番茄特色農耕體驗、休閒文化等活動,把歡坨番茄産業做大做強。
最近,歡坨人正為剛剛引進的光伏發電農光互補項目緊鑼密鼓地忙碌著。作為本市首個農光互補的智慧産業示範區項目落戶東麗,預計總投資5億元,利用歡坨2000多畝閒置土地,打造“綜合智慧能源+高效設施農業示範園區”項目。這是發展番茄産業,實現鄉村振興的重頭戲。
駐村第一書記、市生態環境局處級幹部李際濤説:“通過引進央企把光伏發電項目落戶歡坨。項目建成後,將産生的電一部分用於傳統番茄大棚種植;另一部分電賣出去,直接增加集體經濟收入。我們還將打造精品大棚、科技大棚、智慧大棚,促進産業融合發展,讓歡坨成為金鐘街一道亮麗的風景。”
番茄産業興旺,帶動鄉村振興。2021年,歡坨村被列入天津市100個鄉村振興示範村之一,一幅宏偉的藍圖正在這裡徐徐鋪展。五年內,這裡將建設歡坨綜合管理服務中心,將設番茄銷售、管理培訓、為農服務中心等場所;規劃建設番茄三大種植板塊,即建設標準化番茄示範園區、建設農光互補的智慧産業示範區、提升傳統番茄設施農業種植區;提升改造高標準農田,加大番茄新品種的培育和推廣力度,大力發展“三品一標”農産品創建行動,推動番茄産業集聚發展等,形成“一中心三區多元”的發展産業佈局。
目前,農光互補項目進入規劃設計階段,即將破土動工;歡坨西紅杮正在積極申請新的商標標識……李永鋒説:“我們先做給農民看,再帶著農民幹,最終幫著農民賺。”歡坨人正在吹響鄉村振興的號角,逐夢沃土,快馬加鞭,沿著都市型農業的道路闊步前行。
農光互補的智慧産業示範區項目遠景
(圖片及供稿:東麗區融媒體中心)