天津市市場監管部門持續加大校園食品安全檢查力度 確保師生吃得安全放心

本市初高中畢業年級已恢復線下教學，中小學校其他年級、中等職業學校、幼兒園等也將恢復線下教學。為此，本市各級市場監管部門持續加大校園食品安全檢查力度，確保廣大師生開學後吃得安全放心。

日前，南開、和平等區市場監管部門執法人員對校外配餐單位和復課中學食堂進行全覆蓋檢查。南開區市場監管局各市場監管所迅速對轄區2家校外配餐單位和10家中學食堂開展檢查。重點檢查從業人員健康證、原材料供貨主體資質，堅決避免使用過期、變質、感官性狀異常食品原料，強化學校主體責任，落實“九嚴格”操作規範，特別是嚴格規範食堂的消毒保潔管理和餐飲製作流程式控制制，加強對餐飲具、設施設備和操作場所的清洗、消毒、保潔，確保成品中心溫度達到70℃完全熟透，嚴格控制高風險食品。和平區市場監管局對首批復課開學的耀華嘉誠國際學校、耀華中學開展食品安全檢查，重點查看了食堂食品原料存放、從業人員健康管理、就餐區域人員分佈、操作間環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品進貨查驗、食品留樣、三防設施等環節。配餐車輛到達後，檢查人員現場查看了配餐公司工作流程，查驗午餐溫度及食品留樣等情況。