《生命攸關》 

——在陜西省有機農業大會上的發言

《黃帝內經》雲：五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。這四個五的養、益、助、充，説明瞭人類的健康源頭在農牧業的發展。

人吃五穀得百病，為什麼？不僅僅是人類的個體差異，更重要的是四個五的十個緯度。

一是真偽。我們吃的四個五是真的還是假的。當今社會人造的吃的太多，人為即偽，折騰出來的“吃的”營養缺乏或紊亂。

二是類和時間。四個五即類，為什麼有五穀、五畜、五果、五菜？就是因為其色不一樣，不同的季節吃不同類，吃不同的色。今天的大棚農業搞亂了四季，飼養的所謂科技化吃亂了氣候（五天為一候，十五天為一節氣，一年二十四節氣），所以吃亂了百病叢生。

三是溫度。空調、冰箱讓人體的溫度不能隨四季而自我調節。百病寒中生，不寒不得病。一年四季一口冰冷的東西都不能吃喝，語言不能留縫隙，醫生説少吃冰冷，多少為少？

四是量。四個五都能吃，是不是天天頓頓四個五都要吃？不可能，七分飽決定了我們不能樣樣天天都吃，過飽也是患病的一個重要因素。

五是次序。早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。當今人們早飯從中午開始，不吃早飯是常態，中午隨便吃些，晚上大吃海喝，能不病嗎？夜生活吃夜飯更是致病的一個很大的因素。（五鬼理論）

六是速度。老人們早就告訴我們細嚼慢咽。為什麼吃飯喝水都能噎死人呢？

七是烹飪方法。不同的做法不同營養素丟失的程度不同，對人體的效果不一樣。就像萬能退燒水一樣，熬法對了，簡單的三味藥既能退燒，也能消炎，抗生素和退燒藥都不用，一副藥一天即可調愈。

八是加工問題，2800多種添加劑和防腐劑的使用，使人類5000多種全酶的質和量受到嚴重干擾，人類能健康嗎？

九是地域問題，一方水土養一方人，于成龍做官多地，都帶上土罐罐，不僅僅是鄉土之情，更主要的是保命，防止水土不服。淮南為橘，淮北為枳，講的都是這個道理。今天拿西方醫學指南到中國不同地域，也不分春夏秋冬，能治好病嗎？75％的亞健康，20％的病人的現實説明瞭什麼？醫學方向錯了，方向錯了，越講科學，離健康的目標越遠。

十是效果。一個經典案例勝過出文件，用事實説話，療效為王。原生態四個五在十個緯度下就能讓人類健健康康的。

《健康中國2030規劃細要》一句靈魂性的話。我們要通過生活方式、生産方式、經濟方式的改變能讓人們全過程、全方位、全要素三個方式的目的讓人不生病、少生病、晚生病。8年過去了，由於農牧業從‘種’的源頭上出了問題，農業出了問題，牧業問題更大，讓人們吃了“速成飯”。好像現代化方便了大眾，實則用洗腦的方法迷惑了大眾，讓大眾到醫院看病成為常態。大眾盲從了所謂的醫學科學。

不生病、少生病、晚生病，都可以通過三個方式實現。沒有説醫學上能實現。怎麼實現？三個方式的改變三個方式如何改變？農牧業的健康，才有人類的健康。健康要溯源：四個五的有機生態化。生活方式如何改變？我們自己是健康的第一責任人，責任是什麼，醫生知道嗎？疾病三分治七分養，養什麼？醫生知道嗎？其實健康沒有想像那麼難，”即使癌症末期，治療很簡單，戰勝很容易。那是我們本虛意蒙蔽了，刻意欺騙了。〃（摘至《癌症真相》）。生活方式就在吃喝拉撒睡動心理平衡，十個緯度在《黃帝內經》中，生産方式在《齊民要術》中，怎麼種、怎麼養、怎麼加工都有，幾個人學了？；經濟方式在《道德經》《論語》《三字經》傳統文化的仁道仁術中。

在觀念的改變中實現人類的健康。有病就找醫院已經成為了大家的習慣，這是不對的絕不是在方向錯誤中講科技的先進，也不能用5％的認知，限制人類對95％未知世界的追求和探索

法律、政策、法規、制度、評估和標準，四個體系應圍繞《健康中國 2030年規劃細則》的靈魂，適合人類健康中的三個方式的重塑而健全建立，而不是在醫學體中健全建立限制三個方式的重塑和人類健康觀念的不斷完善。

高血壓、糖尿病、冠心病、痛風、類風濕病、強直性脊柱炎、腎病等系統性紅斑狼病、過敏性紫癜病；哮喘、慢性支氣管炎，各種癌症；綜合性及疑難雜症。對於醫學來，上述疾病都是世界性難題，但對於生活＋營養調理，以上疾病短則三五月，長則一兩年都可痊癒。不用終身用藥，不用對身體副作用極大的藥，更不用手術和放療。生活中沒有醫學上的世界難題，所有慢病都是可逆的。

己無能，不能認為世人無能。醫學之外，調理的道法術器很多。

鄉村振興，農牧的發展，要走大健康之路，這是目標，這是方向，方向對，在追求新質生産力，提升高品質發展，講科學，人類才能健康。

今天強調中醫藥的發展，不是種多少藥，而是中醫生活化，絕不是生活中醫化。用傳統文化加上現代化正確的高科技，指導農牧業的發展，回歸原生態的農牧業，才有三個方式的不斷完善才是人類健康的源頭。

（本文作者肖剛，陜西省中醫藥專家協會會長、陜西省保健局副局長）