2022年7月20日 浙江省東陽市馬宅鎮屠梁村鍾山自然村 釀酒老師傅收集發酵完成的紅曲準備運往曬場

日本小林制藥公司含紅曲成分保健品至今已造成2人死亡，106人住院。

紅曲是什麼？有哪些功效？使用紅曲有哪些注意事項？

紅曲是什麼？

據廣東中醫藥局公開內容顯示，國內生産的紅曲主要有三類，分別是釀酒紅曲、色素紅曲和功能紅曲。

釀酒紅曲的糖化力高、酯化力強、有獨特的曲香，廣泛用於各種黃酒、白酒、醋、醬的釀造。

色素紅曲的色價很高，是純天然的食品著色劑，通常用於肉製品、腐乳等食品的著色。

功能紅曲是指以大米為原料，用純培養的紅曲菌發酵生成的含發酵自然産生的莫納可林K（又稱洛伐他汀）等生物活性物質的紅曲，常被用作防治心血管疾病的保健品和藥品的原材料。

中日友好醫院副主任藥師、中藥臨床藥師柳芳在接受中新社國是直通車採訪時表示，現代研究表明紅曲具有調血脂、降低血液黏稠度，抗炎、促進血壓平穩下降、降血糖、抗炎、抗腫瘤、抗疲勞、增強免疫力等藥理作用。臨床主要應用紅曲配伍相應中藥用於治療食積嘔逆、濕熱瀉痢等疾病。另外，紅曲可以活血化瘀，可用於産後惡露不盡、瘀滯腹痛、跌打損傷。

紅曲應當如何規範使用？

解放軍總醫院肝病醫學部學術主任、全軍中醫藥研究所所長肖小河在接受中新社國是直通車採訪時表示，作為藥食同源的中藥産品，紅曲在我國使用歷史悠久，至今未見有肝腎損害病例的記載和報道。從紅曲製作工藝來看，即便是發生不良霉變産生黃麴霉素等毒素，對人肝臟等器官造成傷害，也往往是一個相對緩慢的蓄積過程。

肖小河表示，在目前涉事産品和患者相關細節未披露的情況下，難以判斷小林制藥公司含紅曲保健品相關損害事件的具體原因，不能排除其他有毒有害物質混入涉事保健品中的可能性。

有日媒報道，本月16日分析結果就已顯示小林制藥公司部分紅曲原料中可能含有未知成分。

柳芳表示，醫療機構使用的紅曲都是按照相關規定經過專業炮製的，品質符合要求。使用紅曲時需要注意：紅曲含有他汀類成分，與降脂藥物聯用時需要注意用量，加強肝腎功能監測。紅曲和與他汀類有相互作用的藥物聯用時也需要注意。脾陰不足胃火盛的患者也要謹慎服用紅曲，無食積、瘀血的患者最好不要服用紅曲。另外，孕婦也要慎用紅曲。

柳芳説，作為藥物的紅曲，一定要由醫生在把握適應症，辨病辨證的前提下使用，且須選擇合適劑量。作為食材而言，紅曲的用量相對較低，因此原則上是安全的。可以適當注意相關禁忌，切忌長期、大量使用。