破解“三年一小凍，五年一大凍”難題山東棗莊：科特派為石榴樹建起“白房子”
9月24日清晨，科技特派員、山東省農業科學院果樹研究所研究員尹燕雷從泰山腳下出發，驅車200公里，又一次來到位於山東南部的棗莊市。
擁有12萬畝石榴園的棗莊市被譽為“中國石榴之鄉”，也是我國石榴集中連片種植面積最大、品種最多、産業鏈最完整的地區之一。在當地，石榴種植、貯藏、加工、銷售及文旅，串成了一條龐大的産業鏈。科技日報記者在採訪中了解到，這條産業鏈的完善與山東省農業科學院尤其是尹燕雷團隊的支援分不開。
大棚給石榴上“保險”
新疆的喀什噶爾石榴，酸甜多汁；四川的紫美石榴，口感獨特；陜西的禦石榴，風味濃郁……這些來自天南地北的石榴，都能在全國唯一國家級石榴種質資源庫——位於棗莊市嶧城區榴園鎮的石榴國家林木種質資源庫裏找到。
棗莊市石榴研究院院長李志強向記者介紹，這個資源庫目前保存473份國內外石榴種質，數量位居全國第一。
簡單來説，種質就是生物體內的“遺傳密碼本”，攜帶著生物體生長、發育、繁殖以及適應環境所需的所有資訊，並通過遺傳傳遞到下一代。在專家看來，種質資源是培育優質、高産作物的物質基礎。
尹燕雷有一個習慣，每次到外地出差，總要尋找特異石榴新種質。如果有，他總要採集幾份，送到石榴國家林木種質資源庫。多年來，他所在的果樹研究所向該資源庫提供了56份石榴種質。
有了豐富種質資源還不夠，在實際生産過程中，石榴的耐寒性問題一直是困擾果農的難題。
記者見到尹燕雷的科技“合夥人”、嶧城區天使紅石榴種植專業合作社社長李永水時，他正在自家的6畝石榴園裏忙活。這位58歲的農民跟石榴打了近50年交道。在他記憶中，石榴不耐凍，“三年一小凍，五年一大凍”，最糟糕的時候，“一年損失幾十萬元是有的”。
這種情況在當地非常普遍。石榴是舶來品，原産于中亞地區，適於在溫帶和熱帶地區生長，懼怕寒冷。
生産實踐中遇到的問題，就是科研人員的課題。瞄準這一痛點，尹燕雷團隊申報了山東省重點研發計劃項目“山東石榴冷棚栽培技術研究與示範”，設計了數種棚架結構，深入系統地研究不同棚架結構對石榴樹適應性和抗寒性等生物學特性的影響。
為石榴樹建大棚，可行嗎？
在棗莊，李永水“第一個吃螃蟹”。他按照尹燕雷的想法，在自家石榴園裏建起了6個大棚，到12月初及時扣棚。李永水説，建大棚後6年來，自家數百棵石榴樹始終生長髮育良好，即使冬季遭遇極寒天氣，也安然無恙。
站在石榴園中，李永水給記者算了一筆賬：使用鋼架作為大棚支架，壽命一般在10年以上，加上覆蓋的棚膜，每年每畝折舊費大約1000多元，成本不算高。“扣棚之後冬天再也不用擔心石榴樹被凍死了。這就像給石榴樹上了一道‘保險’。”他説。
科技提升産品附加值
記者在棗莊石榴精品種植示範園看到，一座座大棚就像一座座白房子，有些是單棟冷棚，有些是連棟薄膜棚，有些則是高檔連棟玻璃棚。
國內石榴種植一般都是露地栽植，將設施農業引入石榴産業，這是破天荒的探索。尹燕雷成功了，石榴設施栽培技術相繼獲得國家發明專利、國際發明專利，並成為地方標準。更重要的是，以李永水為代表的種植大戶通過實踐證明了這種技術的可行性。
試驗成功，加速了科技成果的推廣步伐。如今，尹燕雷團隊的技術在棗莊嶧城區新建的230畝標準化智慧化精品石榴示範園落地。
九月的陽光下，中嶧農業科技發展（山東）有限公司的石榴基地迎來最好的季節。這裡是各式各樣石榴樹微型盆景的“展示臺”，還是石榴新品種的試驗田。公司負責人劉廣亮説，基地栽培著全國各地的代表性品種石榴，其中來自山東省農業科學院的品種有6個。
“岱紅1號”石榴，在劉廣亮心中是抗寒、抗裂、品質優的好品種。這個由尹燕雷團隊成員馮立娟選育的品種已在基地紮下了根。
劉廣亮的另一身份是王老吉（棗莊）大健康産業園負責人。該産業園集石榴科研、種植、加工、行銷于一體。在種植端，産業園與山東省農業科學院果樹研究所展開深度合作；在加工端，産業園與該院農産品加工與營養研究所副研究員劉超團隊展開闔作。“我們與該所合作推出的紅參石榴汁、石榴花草茶等新産品，短時間內銷售額超過8200萬元。”劉廣亮説，科技力量的介入，提升了産品附加值。原本平平無奇的石榴原汁，經過26道生産工序，變成了十幾種産品。
劉廣亮和棗莊石榴産業的其他創業者還有新目標——推動棗莊石榴成為百億級産業。想要實現這一目標，需要更多科技特派員的加入。
山東省農業科學院黨委書記梁金光説，山東省農業科學院將加強石榴科研團隊建設，提高原始創新能力，與棗莊市及石榴企業同題共答、同頻共振、同向發力，共同推動棗莊石榴産業高品質發展。（本報記者王延斌）
(責任編輯：孟君君)