9月27日至29日，為積極響應國家戰略腹地建設號召，深入貫徹成渝地區雙城經濟圈建設決策部署，四川省經濟和資訊化廳與重慶市經濟和資訊化委員會攜手舉辦第三屆成渝美食工業博覽會。此次博覽會充分發揮四川和重慶食品萬億産業優勢，旨在共同打造世界級特色消費品産業集群，活動在省級有關部門協同配合下取得了圓滿成功。
據了解，博覽會以“川渝食尚、世界共用”為主題，展會規模達到3.5萬平方米，吸引了超過4萬名專業觀眾前來參觀。活動現場，每一口美食都是傳承與創新的完美交融，每一道菜品都蘊含著千年的文化積澱和匠人的深厚情懷。從經典火鍋的熱烈奔放，到精緻小吃的細膩精緻，再到現代食品科技的智慧展示和傳統手工藝的活態傳承，成渝美食工業博覽會讓參會者充分領略到了川渝美食的獨特魅力。
本次博覽會共集結了四川21個地級市（州）和重慶大渡口、豐都、酉陽、城口等區縣，以及來自廣東、山東、河南、河北、福建、貴州等省（市）的行業協會（商會）共計21個單位組團參展或觀展。參展企業超過700家，涵蓋了食品原材料供應、食品加工製造、數字行銷及智慧化製造方案提供商、電商平臺等食品行業全産業鏈的各個環節。包括新希望、千禾、聖恩、川娃子、吉香居、舍得酒業、張飛牛肉、詩仙太白、橋頭食品、天府可樂、樹上鮮、中鹽、久味夙、崇慧岩等知名食品加工企業，以及成都紅旗連鎖、蜀光惠等大型連鎖商超、批發企業、連鎖酒店、網際網路大宗産銷平臺、食材加工設備供應商、食品行業專業科研機構及專業協會等紛紛亮相，展示了各自在食品行業的最新成果和創新技術。
展會採取“1+3+N”的模式，即1個主會場和3個配套活動以及N個市場化活動。主會場在開幕式上完成了四川食品産業重大項目簽約儀式、2024四川消費品進萬家系列活動啟動儀式，併發布了《川渝食品出海行動計劃》。3個配套活動包括39個欠發達縣域農産品加工對接活動、預製化食品産業對接活動、食品工業領域設備更新對接活動。此外，還舉辦了廣元市“四川好水”品牌推介活動、資陽市“資味製造”産銷對接活動、食品行業出海交流對接會等17場市場化活動，為參會者提供了豐富的交流和合作機會。線下主會場設置了川渝美食工業融合展區、全國地方特色食品展區、預製化食品産業鏈展區、供應鏈及冷鏈展館四大主題展區，全面展示了川渝美食工業的發展成果和未來趨勢。同時，線上分會場也熱鬧非凡，200余位電商平臺帶貨主播線上直播互動，其中10位百萬級粉絲頭部主播更是吸引了大量觀眾關注。通過運用網際網路、大數據等新技術手段，線上展會打造了一個集全時段線上展示推介、線上交易、線上洽談、全景體驗等多功能于一體的融媒體平臺。
展會期間，四川省供貨商商會、四川省絲綢協會、四川省中小企業協會、四川省酒業協會、四川省食品飲料産業協會、四川省調味品協會、四川省製冷學會、四川天府24味美食文化交流中心、重慶市零售商協會、重慶市製冷學會、重慶市食品批發業協會等30余家行業協會，以及成都紡織高等專科學校、四川旅遊學院等10個高等院校紛紛組團參觀學習。此外，還有196家零售企業、576家供應鏈和貿易企業到場參觀，共同見證了這場美食與工業的盛宴。
值得一提的是，39個欠發達縣域農産品加工産業供需對接活動通過“蜀光惠”平臺積極搭建生産端與消費端供需對接橋梁，促進了商超、電商平臺和農産品加工企業的面對面交流，拓展了欠發達縣域特色食品的銷售渠道。同時，四川省食品工業領域設備更新供需對接活動發佈了食品領域450余個、總投資超34億元的食品工業設備更新項目和4000余臺套的設備更新需求清單，為食品工業設備更新提供了有力支援。預製化食品産業供需對接活動則圍繞預製化食品産業的發展趨勢、新技術應用、標準化生産等熱點問題進行了深入交流分享，各種推介活動上簽約總額近50億元，活動中還舉行了四川省預製菜創新中心籌備組建聯合體成立儀式。
未來，川渝兩地將繼續攜手共進，共同推動美食工業的發展，為打造世界級特色消費品産業集群貢獻更多力量。 （記者馮文彥）
(責任編輯：孟君君)