盛夏時節，正是野生菌上市旺季。在雲南省保山市昌寧縣紅房子野生食用菌交易市場，野生菌交易格外熱鬧，粉菌、幹巴菌、雞樅、紅菌等琳瑯滿目的野生菌，猶如一場多彩的野菌盛會，引來眾多菌商和外地遊人慕名前來選購。
田園鎮四角田村素有“菌美鄉村”美名。“近年來，四角田村踐行‘兩山’理念，不斷強化林長制引領作用，依託得天獨厚的自然生態資源優勢，著力在野生食用菌繁育保護、品質提升、規模擴大等方面做文章，讓野生食用菌成為群眾增收致富的‘金傘傘’。全村出産野生菌林地面積3.4余萬畝，野生菌年資源蘊藏量400多噸，其中野生食藥用菌20多種，野生食用菌年平均産量300余噸，分佈廣、儲量大、産量高、品質好的四角田村野生菌備受市場青睞。”田園鎮林業服務中心主任吳紅軍介紹。
“粉菌、幹巴菌營養豐富，香味獨特，深受消費者青睞，近年來價格持續上漲，今年粉菌價格在100-210元/kg、幹巴菌價格在600-2000元/kg，野生菌收入成為四角田村繼外出務工外主要收入來源。”走在四角田村的林間小道上，本該欣慰的四角田村黨總支書記段宏燃卻憂心忡忡起來：“長期以來，村裏人不等菌子長大就採，遇到開散的也不放過，導致孢子來不及播散，既賣不出好價，野生菌繁殖也受阻。就連採挖也不規範，不是摘後覆土，而是連根挖，導致菌塘受到破壞。就拿幹巴菌為例，它極細的菌絲與松樹共生，地下發育五六年才能破土而出準備繁殖，不規範採挖不僅浪費了幼菌、老菌，還破壞了已有的菌塘，造成幹巴菌産量斷崖式下降。”
市場上，野生菌攤位越來越多，銷量卻越來越少。恢復、提高野生菌産量，直接關係山區生態和群眾增收。
“今年，田園鎮圍繞加快推進野生食用菌産業轉型升級和高品質發展，著力打造‘雲菌’産業示範區+三産融合發展示範區‘兩區’建設，建設以粉菌、幹巴菌等野生食用菌為主的保育促繁基地1個，引進人工促繁技術後，將實現野生粉菌、幹巴菌在現在的基礎上産量翻2-3番。”聽完田園鎮人民政府副鎮長王文海的介紹，段宏燃愁容漸展。
在田園鎮四角田野生菌促繁技術培訓現場會上，雲南省高原特色農業産業研究院教授呂祥乾一邊規範菇農採摘幹巴菌、粉菌動作，一邊正在示範如何將通過人工干預後培養出來的豐富的菌絲接入到雲南松等林木的根部周圍，實現人工促繁。
“一種方法是把野生幹巴菌、粉菌接種到特殊的培養基上，在實驗室培養15天左右，與特製營養液製作成懸浮液，再把懸浮液澆灌到雲南松根部實現共生。另外一種方法是用破壁機在相對無菌的條件和操作方法下，按照一定比例把幹巴菌、粉菌直接打碎與特製營養液製作成懸浮液，再把懸浮液澆灌到雲南松根部實現共生。兩種方法要配套水系統擴大菌絲的擴散範圍和菌絲品質來達到人工促繁野生菌的目的。”在呂祥乾耐心地講解下，大家紛紛跟著現場實操起來。
“通過促繁技術産出的粉菌、幹巴菌與之前野生的品質口感是一樣的，食用更安全，目前此項技術已經在楚雄南華、保山隆陽等地取得成功，深受各地群眾的好評和讚譽，相對來説，田園鎮四角田村具有較好的人工促繁基礎和生態環境，通過我們外觀觀察和本地粉菌的營養成分測量後，四角田村的野生菌品質比較好，為野生菌促繁提供很好的基礎條件，我們也會持續與田園鎮開展合作，提供技術支援，共同為田園鎮野生菌特色産業發展添磚加瓦。”呂祥乾。
“要積極向省高原特色農業産業研究院加強對接彙報，爭取技術和資金支援，將四角田野生菌促繁基地建設好，以點帶面，通過四角田基地帶動昌寧縣其他鄉鎮共同發展，在全縣內進行複製，縣委政府對此項工作十分重視，下步將對野生菌促繁工作加大項目扶持力度，實現經濟發展與生態保護的雙贏，開拓一條增收致富的林下産業發展新路子，助力鄉村振興。”昌寧縣委副書記楊佳座在調研時要求。
“這次專家親臨現場給我們開展野生菌促繁培訓及現場技術指導，幫助我們促進野生菌在最佳時令出菌和高效繁殖，提高産量和品質，我們收購野生菌的産量有望大幅度提高，價格也會越來越好。”昌寧縣雲味農産品有限公司負責人王健康説。
“人不負青山，青山定不負人”。野生菌人工促繁通過增加産量帶動村民致富，有了這個生態經濟的雙贏的先行實踐，田園鎮四角田村定能蹚出一條“近期得利、長期得林”的綠色發展新路子。（左大磊 趙曉楊 保山昌寧縣田園鎮供稿）
(責任編輯：劉永梅)