中新網新疆新聞11月19日電（呂娜）“鵓鴣啼處卻東風，宛與江南氣候同。杏子乍青桑椹紫，家家樹上有黃童。”從初春到深秋，阿克蘇大地孕育著豐饒的物産，內涵豐富。蘋果，味甜多汁；核桃，皮薄味香；紅棗，肉厚質密；沙棘，酸甜可口……阿克蘇特色林果既是品牌，也是重要的旅遊商品，擦亮了阿克蘇這張靚麗的名片。
漫步在任何一個旅遊目的地，除了享受美景帶來的視覺衝擊，還想邂逅當地特産。阿克蘇特色林果——可謂集萬千寵愛于一身，深受遊客青睞。
“冰糖心”蘋果 蘋果界獨領風騷
如果問中國哪産的蘋果最好吃？很多人會不約而同地回答——阿克蘇。
10月秋分後，阿克蘇的蘋果漸漸泛起了紅暈，冰糖心開始凝聚。到了11月下旬霜降後，“冰糖心”完全形成，阿克蘇“冰糖心”蘋果便可以採摘了。
“冰糖心”蘋果是紅富士中的新貴族，以蘋果果核部分呈現猶如蜂蜜般的結晶體而著稱，果實橫切後80%以上會出現“冰糖心”。目前，全球僅阿克蘇地區能生産出這樣的蘋果。阿克蘇“冰糖心”紅富士蘋果曾是2008年奧運會指定果品，曾多次在全國蘋果評比中獲金獎。
“阿克蘇蘋果是我吃過最好吃的蘋果！”來自北京、上海、浙江、廣東等地的遊客在阿克蘇旅遊期間由衷地讚嘆道。
“冰糖心”其實就是蘋果糖分的結晶體，由於阿克蘇的地理位置非常特殊，日照時間長，早晚溫差大，白天氣溫高時産生糖分，晚上氣溫低時糖分凝聚，反反覆復糖分便結晶成了“冰糖心”。
在天山雪水滋潤下，阿克蘇“冰糖心”蘋果比其他品種的蘋果更富有營養，它果香濃郁、脆甜爽口、汁多無渣。蘋果果面光滑細膩，果點隱約可見，色澤紅潤光亮。
無論在北京、上海、天津，還是在鄭州、成都、重慶等城市的超市內，阿克蘇蘋果都佔有一席之地，深受消費者喜歡。
薄皮核桃 外殼脆薄果肉香
一到九月份，阿克蘇市大街小巷就有賣新鮮核桃，買上幾個，剝掉凹凸不平的外殼，再一點一點揭掉核桃肉上的薄衣，放進嘴裏輕輕一咬，清香溢滿鼻腔。
這幾年，阿克蘇的薄皮核桃在外名聲大噪。
薄皮核桃，正如它的名字一樣，外殼脆薄，輕輕一捏就破，裏面的果肉瞬間散發出清香，細細咀嚼還有一絲淡淡的甜味。
如果説薄皮核桃的口感比普通核桃更勝一籌，那麼溫185薄皮核桃更是其中的佼佼者。“溫”字來源於溫宿縣，素有“中國核桃之鄉”的美譽。溫宿縣地處天山腳下、塔克拉瑪幹沙漠北緣，多晴少雨，光照充足。夏季來臨時，托木爾峰的冰雪消融，流進林場，滋潤樹根。加上晝夜溫差大，光合作用積累了大量的有機物，讓核桃營養價值極高，有補氣益血、溫補腎肺、定喘化痰、補血生發、益腦等功效。
野生沙棘 富含多種維生素
高山泉水緩緩而流，灌溉著烏什縣成片成片的野生沙棘林，這裡的沙棘果個小通紅，顆粒飽滿，高質且美味，仿佛上天所賜的“靈丹妙藥”。
秋季，漫步在烏什縣沙棘林濕地公園，淡紅的沙棘果成片、成串、成堆，挂滿枝頭，煞是誘人。那成片、成林的紅綠相間景象甚是壯觀，與沙灘、河流、遠處的雪山融為一體，相互映襯，景觀奇特、恢宏。遊客可乘船暢遊其中，在河道中盡覽沙棘果的千嬌百媚。
據了解，作為地球上最古老植物之一的沙棘，在地球上生存超過兩億年，在沙漠和高寒地區惡劣環境中倔犟地生長繁衍，耐高溫、耐低溫、耐乾旱、耐鹽鹼、抗風沙，適應性和生命力非常頑強。烏什縣自然生長著眾多野生沙棘，成為遊客秋季觀光旅遊的首選地。
沙棘果紅裏透亮，富含多種維生素，特別是維生素C的含量極高，有“維生素之王”的美譽，是滋補身體的良品，有極高的藥用價值，具有降血壓、降血脂、軟化血管、通絡化瘀等功效。
鷹嘴豆 古老物種獲新生
早上，當一碗熱騰騰的湯麵擺在面前時，很多“吃貨”會首先用筷子挑起面來，然後再看碗底有沒有鷹嘴豆。如果遇到一碗鷹嘴豆較多的湯麵，那這頓早飯就會吃得非常滿足。
鷹嘴豆俗稱桃豆，維吾爾語“諾胡提”，是世界第三大豆類，因其外形獨特，類似鷹嘴而得名。我國最早的種植地在新疆烏什縣、拜城縣。
據了解，鷹嘴豆富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。其營養成分是燕麥、小麥、玉米、大豆等無法比擬的，具有很高的食用及藥用價值。它藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養顏、強骨、健胃、消毒等作用，特別是對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等方面作用明顯。
托什幹河流經烏什縣中部，形成由西向東開闊的沖積平原，並呈扇形向東南傾斜，河谷為草甸類型，水分充足，植被良好，土壤自然肥力高，地表鹽漬化程度低，適合鷹嘴豆種植。烏什鷹嘴豆外表棱角分明、褐色，上面有個尖尖的嘴，外形似鷹頭。
做抓飯、湯麵、燉羊肉湯……來一把鷹嘴豆，讓本來就令人垂涎欲滴的美食“錦上添花”，每一顆鷹嘴豆吸納著同一鍋美食的香味，每一鍋美食因鷹嘴豆的加入變得更加秀色可餐。
紅棗 營養豐富口感佳
民間素有“一日食仨棗，百歲不顯老”的諺語。
深秋時節，走進阿克蘇任何一處棗園，一棵棵棗樹整齊地排列著，葉子已落光，只剩下密密麻麻的紅棗挂在枝頭，猶如一串串紅瑪瑙，讓人忍不住摘上一顆，搓揉一下上面的塵土就塞進嘴裏，軟糯香甜。
阿克蘇紅棗個大、皮薄、肉厚、質地較密、味甜汁多、色澤鮮亮，營養豐富，口感佳，含維生素A、B1、B2、C、P等，而以維生素C含量最為突出，具有補血、降壓、潤膚、消除疲勞等功效。
阿克蘇日照時間長，晝夜溫差大，氣候乾燥，病蟲害少，加上天山雪水灌溉，造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養的特殊品質。
庫車小白杏 “杏花龜茲”潤心田
有一個説法：庫車小白杏，一顆一口蜜。還有一個説法，稱其為“白色蜂蜜”。
庫車小白杏到了成熟期，看上去晶黃、透亮和糯膩，便覺得不是簡單的果實，而是汲取日月精華的極品，讓人捧在手中不忍下口，總是一遍遍輕撫。至於吃，則是將小白杏掰開，取出果核，然後用手指輕捏，頭稍仰丟入嘴裏，輕輕咀嚼，便可感受到小白杏肉厚味濃、酸甜適口的美妙。
庫車古時是西域龜茲國所在地，後來亦有“屈支”一名。《大唐西域記》中記載：“屈支國東西千余裏，南北六百餘裏有葡萄、石榴、梨、李、桃、杏……”彼時的龜茲人，家家門前有杏樹，有“杏花龜茲”的美稱。
庫車小白杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏核也是甜的。大的宛如雞蛋，小的形似荔枝，其中以阿克西米西白杏品質最佳。其果實光潔，呈黃白色或淺橙色，質細多汁，纖維少。
(責任編輯：張晨晨)