黑龍江大興安嶺呼瑪黑木耳

大興安嶺呼瑪縣是著名的黑木耳之鄉。生産的黑木耳以質的好、厚實、純真、脆嫩、無污染、純天然綠色食品等特點，在全國享有盛名，暢銷國內外。

呼瑪縣黑木耳發展分三個階段：起初是以野生黑木耳，人工上山採集為主；從上個世紀80年代，改為人工栽培“柞木段”生産黑木耳，在生産鼎盛時期，年産黑木耳200多萬公斤，年創産值8000萬元，為進入21世紀，林區實施生態戰略和“天保工程”，用“柞木段”生産黑木耳這一優勢産業受到限制，根據呼瑪縣多年生産黑木耳的經驗，以及有適宜黑木耳生長的冷涼氣候（晝夜溫差大），有豐富的林區剩餘物資源（鋸沫子、樹頭、樹枝等），具備了生産優質黑木耳得天獨厚的條件，經過考察、調研，引入外地生産食用菌的經驗，改柞木段為袋料栽培黑木耳，經過試驗、推廣，最終實踐成功。2005年全縣袋料栽培黑木耳已達到2100萬袋，産黑木耳70萬公斤。（鄭武豪）