8月6日，由中國烹飪協會、內蒙古自治區餐飲飯店行業協會和呼倫貝爾市人民政府共同主辦的“呼倫貝爾草原羊肉品牌戰略發佈會”在北京舉行。內蒙古自治區人民政府副主席李秉榮，農業農村部畜牧獸醫局副局長王功民，呼倫貝爾市委副書記、市長姜宏等領導，中央電視臺、人民網、中新社等60多家媒體，100多位行業專家和企業家代表共計300余人出席了發佈會。
活動現場
呼倫貝爾市委副書記、市長姜宏在歡迎辭中表示，呼倫貝爾草原羊肉“營養豐富、肉質鮮美、生態有機、優質安全”。她説，呼倫貝爾草原羊肉品牌戰略發佈會的舉辦，標誌著呼倫貝爾農牧業品牌化建設吹響號角，以區域公用品牌驅動高品質發展的模式正式啟航。
內蒙古自治區人民政府副主席李秉榮認為，呼倫貝爾是內蒙古綠色發展的一張名片，創建呼倫貝爾草原羊肉區域公用品牌，在保護羊肉品質的同時，獲得消費者認可，使得更多綠色優質農畜産品走上餐桌、走出國門。
會上，中國烹飪協會會長姜俊賢説，呼倫貝爾得天獨厚的羊肉資源優勢，為實現優質羊肉與餐飲市場有效對接打下基礎，為更好地滿足人民群眾對美好生活的嚮往做出貢獻。
發佈會現場，共有12家企業代表與呼倫貝爾草原羊肉品牌授權代表簽訂《呼倫貝爾草原羊肉品牌使用許可合同》，這12家企業均是呼倫貝爾市相關部門對各食品肉類嚴格仔細篩選後確認的企業，均是呼倫貝爾草原羊肉追溯平臺的成員。此外，包括北京東來順集團有限責任公司等9家餐飲企業獲得呼倫貝爾草原羊肉産品官方指定品鑒點授牌。
此外，對於草原羊肉的品質情況，呼倫貝爾市農牧局局長那日蘇介紹，“一方水土，孕育一方特色”，呼倫貝爾大草原生活著獨一無二的呼倫貝爾草原羊。據了解，“呼倫貝爾草原羊”善於行走採食，保育性強，抓膘速度快，能夠抵禦嚴寒等惡劣環境，肉質好且無膻味，因此，其羊肉受廚師和美食愛好者的歡迎。
據介紹，呼倫貝爾在不斷提升羊肉品質的同時，還率先運用大數據等資訊技術，建立了草原羊肉追溯系統，確保每一份羊肉的安全。呼倫貝爾農牧業投資發展公司董事長李強表示，每一塊呼倫貝爾草原羊肉都有溯源碼標簽，也就是羊肉“身份證”，消費者只需掃一下産品外包裝上的二維碼，産地、羊種、飼養、屠宰、加工、物流、銷售等資訊便一目了然。
關於新形勢下草原羊肉品牌建設的問題，呼倫貝爾市農牧局局長那日蘇在接受記者採訪時説，呼倫貝爾草原羊肉有兩個優勢，其一環境友好，其二品質保障。呼倫貝爾草原屬於世界公認的綠色天然無公害，呼倫貝爾羊又以最傳統的遊牧方式養殖，這樣的草原養殖出的羊品質優秀。借助品牌價值來提升羊肉附加值，可以讓牧民從更多的品牌價值中實現增收。
品質興農、品牌強農，是國家實施鄉村振興戰略，推進農牧業高品質發展，提振區域經濟的有力舉措。農本諮詢首席專家賈梟在接受記者採訪時稱，消費者的認同是品牌建設的關鍵，在消費者潛意識中，大草原是出産好羊肉的地方。因此，“呼倫貝爾草原羊肉”品牌，意在打通消費者關於“呼倫貝爾大草原”和“好羊肉”的聯想。從這個意義上來講，品牌口號“世界的大草原，中國的好羊肉”，既強調品牌的價值，又能讓消費者在精神上産生共鳴，最大化體現了産品特色。
據了解，呼倫貝爾草原羊肉區域公用品牌建設也是內蒙古實施鄉村振興戰略，加快推進農牧業高品質發展，落實“農牧業品牌提升行動計劃”的重點項目，是呼倫貝爾草原羊業轉型升級、實現可持續發展的有效出路。（劉卿）
(責任編輯：特産中國)