天津桂順齋是一個擁有80年曆史的老字號.桂順齋，以經營各式清真糕點而聞名，是回族人劉珍于1924年始創。這裡生産的薩其馬、蜜麻花、一品桃糕最有名，味道好，作工細，這幾樣東西在不少老天津的眼裏特別親切。如今又新添了密餡湯園、江米粽子以及各種幹鮮果品等，種類多達800多種。
桂順齋是天津有名的清真糕點店，因其糕點味道好，做工細，品種多，而馳名中外。該店創辦于1924年，原是前店後廠，自産自銷。所生産的薩其瑪、蜜麻花、蜜供、排岔等宮廷糕點色、香、味具佳，成為該店的特色糕點。京劇大師馬連良、相聲泰斗馬三立等，當年常買桂順齋的糕點。解放後，桂順齋成為三個門市部，兩個作坊。1981年，為了更好地創老字號名牌産品．桂順齋將兩個作坊合併，成立了桂順齋糕點廠，並形成了一廠五個門市部的格局。糕點廠專門生産各式傳統風味糕點及湯圓，供應各門市部銷售。目前桂順齋糕點廠産品已有7大類170多個品種，在各式清真糕點基礎上，又研製出黃油、低糖等系列食品。其"雙羊"牌一品桃糕和薩其瑪曾連續7年獲商業部及天津市名優産品稱號，並在1988年中國首屆傳統食品博覽會上獲得銀牌獎。（姚步遠）
(責任編輯：特産中國)