天津紅花峪桑葚

紅花峪桑葚是天津市薊縣別山鎮的特産。紅花峪桑葚果實飽滿、顆粒大而緊，顏色油亮，口感甜軟清香，多汁，入口易化的特點，並且已有500多年的栽植歷史。紅花峪桑葚獲地理標誌保護産品。

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。又名桑果、桑葚子。人們喜食成熟的鮮果，亦可加工制做成桑葚酒、桑葚飲料、桑葚罐頭。

紅花峪桑葚因生長在天津市薊縣別山鎮的紅花峪而得名。紅花峪桑葚生産在薊縣城區東南10公里、于橋水庫南岸山前的紅花峪山坳內，地形環境相對封閉，四週分佈著九座海拔80-150米的低山，當地人又稱為九嶺紅花峪。山上保存著較完整的原始次生林，山頂蒼松翠柏，山腰喬灌繁密，山腳花果飄香。紅花峪桑葚産區四季分明，年平均氣溫、積溫均高於薊縣的北部山區和南部洼區，冬暖夏涼。由於與于橋水庫一山之隔，水源充足。地勢坡度較小，呈梯田式分佈，土壤係砂頁巖、石灰岩風化而成的中壤土，適耕性長，耕性好，通透性和保水保肥能力強，養份含量高。

紅花峪桑葚栽培歷史悠久。根據桑樹實生繁殖習性，由各種鳥類遷徙帶來種子長出桑樹，再經當地村民多年篩選嫁接逐漸穩定，形成兩個性狀穩的品種——黑桑葚和白桑葚。黑桑葚顏色紫黑，個頭兒大；白桑葚顏色黃白，甜度高。目前，紅花峪桑葚栽植面積100公頃，年産量600多噸。

紅花峪桑葚果實飽滿，顏色油亮，甜軟清香，酸甜適口，入口易化，汁水多。據檢測：紅花峪桑葚平均單果重2.32g，果長24.6mm，直徑14.12mm，水分含量86.2%，可溶性固形物含量13.56%，有機酸含量0.23%。

紅花峪桑葚以鮮食為主，銷售方法主要有旅遊採摘、本地銷售和津、京、唐市場銷售。為了延長銷售週期，縣內企業已經開發有桑葚罐頭、桑葚果酒、桑葚飲料、速凍鮮桑葚、桑葚果幹。

根據《地理標誌産品保護規定》，質檢總局組織專家對紅花峪桑葚地理標誌産品保護申請進行審查。經審查合格，批准紅花峪桑葚為地理標誌保護産品，自即日起實施保護。

紅花峪桑葚産地範圍為天津市薊縣別山鎮現轄行政區域。（姚步遠）