2019年9月20日—23日，以“讓世界愛上川菜”“愛上川菜愛上資陽”為主題的2019第二屆世界川菜大會將在四川省資陽市隆重舉辦，該大會已經中共四川省委、四川省人民政府同意，納入“第三屆中國西部國際博覽會進出口商品展暨中國西部（西部）國際投資大會”分會場。屆時將有來自40多個國家和地區的1000多位中外餐飲行業領袖、專家學者、新聞媒體代表等齊聚一堂，共襄盛會。
（發佈會現場圖）
本屆世界川菜大會由中國華僑國際文化交流促進會指導，由四川省商務廳、四川省文化和旅遊廳、四川省經濟合作局、四川省僑聯、四川國際博覽集團有限公司共同支援，世界中餐業聯合會和資陽市人民政府聯合主辦，四川旅遊學院、四川省烹飪協會、四川省火鍋協會、四川省美食家協會協辦，世界中餐業聯合會川菜産業委員會、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會、資陽市商務局、資陽市雁江區人民政府、資陽市安岳縣人民政府、資陽市樂至縣人民政府承辦。
“世界川菜大會”是由世界中餐業聯合會創辦的國際性、行業性、專業性國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，聚焦國際産業聯動、産品升級、品牌戰略、文化提升、川菜非遺、人才培養、技術交流以及標準發佈，夯實川菜産業發展基礎，延伸川菜産業鏈條，加強川菜推廣，實現川菜龍頭企業、綠色産品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。2018年首屆會議成功舉辦，引發全球川菜産業同仁高度關注和積極參與，被行業公認為全球川菜産業交流高地。
（會旗交接）
豐富活動精彩紛呈推動餐飲産業創新發展
食在中國，味在四川。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史源遠，取材廣泛，一菜一格，百菜百味等特點，不但被廣大的中國消費者所認可，更是在全球範圍為講好中國故事，推廣中華飲食文化做出了積極貢獻。主辦方希望通過舉辦“第二屆世界川菜大會”，加強川菜與各區域特色餐飲集群互動，搭建全球餐飲産業交流平臺。讓世界愛上中餐，讓世界愛上川菜，就是每一個中餐人、每一個川菜人共同的初心，也是舉辦世界川菜大會的初心。
據悉，“世界川菜大會”旨在弘揚中華飲食文化，推動區域經濟社會協調發展，推動“一帶一路”和“長江經濟帶”建設，踐行《四川省促進川菜走出去三年行動方案（2018—2020年）》（川辦發〔2018〕 18號）相關要求，持續搭建全球川菜産業交流平臺，切實推動川菜與世界對話，研究川菜産業發展新動向，領略“中國長壽之鄉”、“中國石刻之鄉”、“中國檸檬之鄉”、“陳毅故里”——“成渝門戶樞紐，臨空新興城市”四川省資陽市的獨特魅力。
(責任編輯：特産中國)