泰國木薯

木薯，英文名稱TAPIOCA或CASS-A，是一種熱帶塊根作物，世界三大薯類澱粉（馬鈴薯、木薯、紅薯）來源之一。普遍生長于泰國大部分地區，泰國每年出産約二千萬噸新鮮木薯根，其半數被加工成木薯幹及木薯粒，剩餘一半則被加工成木薯澱粉。泰國盛産木薯，工業充足，是全球最大的木薯製品輸出國。泰國木薯品種優良，種植技術科學，加工技術先進，因而泰國木薯高質高産，純天然無基因改性成分，順應時代潮流，符合環保要求。雖然泰國木薯産量位列世界第三，卻是世界最大木薯産品出口國，並領導世界木薯生産技術發展。

泰國木薯種植分佈及生産情況

（一）種植分佈

泰國木薯

泰國目前已是世界上第三大木薯生産國，僅次於尼日利亞和巴西。由於木薯耐旱性及抗蟲能力強，易種植，較適於在大部分乾旱、其他作物不宜生長的泰國東北部種植。目前在泰國全國76府中，種植木薯的府已有45個，主要産區位於泰國東北部、北部和中部（包括東部）。從1993—2003年間，泰國木薯種植平均面積每年約730萬萊（約合1750萬畝）。主要分佈在泰國東北部（53%）和中部（33%），北部有少量種植（14%）。

（二）生産現狀

泰國農民通常以自然的方式種植，不施肥，不使用殺蟲劑，沒有進行基因改良,品質有其獨特性。但在選種、田間管理及保持土壤養份等方面有待改善，鮮木薯的澱粉含量及單位面積産量均有待提高。2007年泰國木薯種植總面積762萬萊（1萊合2.4畝），總産量2692萬噸，比2006年增長9%，木薯單産約每萊3600多公斤。泰國木薯産量超過一半來自東北部（1458萬噸）。泰東北部的呵叻府是泰國最重要的木薯産地，2007年種植面積194萬萊，佔全國總種植面積的25.4%；産量702萬噸，佔全國總産量的26.1%。2007年泰國種植木薯的農戶有47.5萬戶，其中65.6%在經濟相對落後的東北部地區，而呵叻府種植木薯的農戶數佔種植木薯總農戶數的五分之一。按每戶4口人計，全國有200萬人口主要以種植木薯作為收入的主要來源。

木薯對泰國國民經濟的重要性

（一）關係民生的農作物之一

大米、橡膠、木薯、龍眼被列為泰國最重要的農産品。隨著世界市場對木薯産品用途廣泛及優越性（與其他工業原料相比，木薯的成本較低）的認識提高，對木薯産品的需求正不斷提高。目前，木薯正發展成為泰國非常重要的經濟作物。泰國是世界上第三大木薯種植地，每年種植木薯的家庭約60萬戶，全國有200多萬農民主要以種植木薯作為收入的主要來源。從木薯生産到木薯加工工業，全國有1000多萬從業人員，約佔泰國總人口的六分之一。

（二）出口創匯的重要來源之一

泰國每年可産鮮木薯1600—1900萬噸，一半以上用於生産木薯片和木薯粒。餘下的送入木薯粉廠加工成生木薯粉及木薯粉深加工産品。泰國國內使用木薯産品約佔生産總量的40%，有60%用於出口。泰國是世界上最大的木薯産品出口國，出口份額高達世界木薯産品出口總量的80%以上，每年為國家創收超過5億美元。（姚步遠）