中國清酒·古黃粱

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2019-04-17 　 來源： 中國網

瑞禾莊園出品的倍思特小米酒屬國內獨家以小米為原料釀造低度營養酒的企業。勤勞智慧的他們把現代科技與古樸的磁山文化有機融為一體，釀造出具有東方神韻的酒中珍品----古黃梁酒、中國清酒。古黃梁酒、中國清酒橫空出世，舉世無雙，為當地農産品深加工，農民致富開闢了一條新路子。古黃梁酒、中國清酒已成為當地最具有發展潛力的特色産品。

小米營養價值豐富，為上好的營養補品，自古被稱為“五穀之尊，糧中之王”。每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都大大高於其他穀物。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。由於小米不需要精製，它保存了許多維生素和無機鹽，小米中的無機鹽含量也很高，含有大量的維生素E；膳食纖維含量豐富；含鉀高含鈉低，鉀鈉比，小米為66：1，經常吃小米，對高血壓患者有益；含鐵量高，含磷量也豐富。這就是小米能補血健腦的原因。小米粒小，色淡或深黃。質地較硬，製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米治“反胃熱疾，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。中醫認為小米味甘鹹，有清熱解毒，健胃除濕、和胃安眠等功效。

崗地長好谷，好谷釀好酒。古黃梁酒業釀造中國清酒的原料全部來自磁山和太行山地區的穀子。兩地區具有穀子生長所需的理想條件，山崗坡地，土質貧瘠，乾旱少雨，日照充足，晝夜溫差大，秋季低溫，冬季寒冷，不利於病蟲害越冬，穀子病蟲害很少，在生長季節，不用噴施農藥，是無公害綠色食品。當地農民種植穀子歷史悠久，經驗豐富，品種優良深耕細作，管理到位，長出來的穀子穗長，顆粒大。古黃梁酒業為了保證産品的獨特風格和豐富營養，採取定地區、定品種、定農戶種植，要求種植戶保證施農家肥或芝麻醬，並把它作為收購穀子的原則，並在太行山建立了無公害、無污染的綠色穀子種植基地。同時，還規定只收當年新谷不收隔年陳谷。每到秋季，一車車顆粒飽滿、顏色純正的優質穀子便源源不斷地送入古黃梁酒業的大門。用這些穀子加工出來的小米，口味芳香，品相俱佳。用其釀酒自然、色澤金黃，米香濃郁，營養豐富。古黃梁酒業在整個釀造過程中，對小米精挑細選，堅持真工實料，全部採用當年新鮮優質小米，不加任何色素劑，生産出的産品100%純良低度小米清酒。