白酒2019：“品質洋河”向東，“文化茅臺”向西

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2019-03-13 　 來源： 消費日報

3月5日，洋河動員召開了“精鑄至臻至強的産品力”誓師大會，隱約透露了一個信號——“2019年將是白酒高品質發展元年”。

繼行銷大會後，“誓師大會”又是一次非常重要的大會。這是一次目標指標分解會，更是全面貫徹執行洋河“1246工程”的戰略推進會。以“誓師”為名，大會既開創了行業新風氣，又傳達了一種“將士出征、攻堅克難”的決心。

聯繫行銷大會上，王耀暢談“精鑄六力”構想，作了有關“綿柔革命”的頂層規劃，但彼時這份規劃僅露出“冰山一角”。如今王耀又單拎出“産品力”這塊深挖細掘，兩塊拼圖拼接在一起，近乎完整地呈現了洋河2019年的主戰略輪廓。

洋河突圍品質提升的“深水區”

“作為綿柔型白酒的開創者和領軍者，我們希望看到一個新的白酒時代到來。”誓師大會上，王耀站在行業高度深入考量，描繪出一幅“新的白酒時代”的美好藍圖。如何把這張美好藍圖轉變成“線路圖”?關鍵秘鑰就在於“綿柔革命性突破”。

王耀表示，在綿柔概念已經全面普及的時代，我們要做更綿柔;在綿柔産品成大勢所趨時，我們需要把定位的發展目標和最終實現的方向定在最綿柔，做到最綿柔，就需要我們在現有的品質基礎上定位再拔高。

正是行走在真綿柔到更綿柔再到最綿柔的“起轉承合”之間，多年來洋河驅動一顆高速運轉的“綿柔芯”，引領了中國白酒由高速度向高品質發展。按照王耀的闡述，“我們要放在更高的起點上，做強綿柔品質，引領消費趨勢。”其中，“更高的起點”呼應了這樣一種猜想——

如果説過去洋河靠著“綿柔崛起”，引領了白酒“從同質化到差異化”的品質突圍，那麼現在洋河要靠“綿柔革命性突破”，推動白酒“從差異化到高質化”的品質創新。前者奠定了洋河行業前三的江湖地位，後者則鞏固和提升了這一江湖地位。

如何實現“從差異化到高質化”的品質創新?王耀指出，未來要以工藝優化和促進原酒綿厚度提升為重點，緊緊圍繞綿柔機理深度應用，提供更高品質、更有效率的生産服務，同時構建酒體設計的新模式，打造技術研發的新優勢，培育産品力提升的新價值，在産品的極致體驗上做文章，力求突破，做到極致，“通過差異化打造，向市場輸送凸顯價值的口碑産品、向消費者提供打動人心的獨特産品。”

正是秉著“一張藍圖繪到底”的思路，王耀希望通過此次蘇酒三萬人規模的“大誓師”，進一步提升洋河在品質層面的引領性和使命感，接下來將深入品質提升的“無人區”、“深水區”，努力構建一個更龐大、更強健的“綿柔”話語體系。

洋河、茅臺扛起2019白酒兩面大旗

“品質洋河”這樣的名頭，很容易讓人聯想到另一位“巨頭”茅臺正在擘畫的藍圖——“文化茅臺”。同樣是偏正結構，前者聚焦文化，後者深鑄品質，看上去截然不同的兩路行業信號，其實是一表一里，有著異曲同工之妙。對比之下，“文化茅臺”旨在挖掘茅臺文化內涵，深入踐行行銷服務理念，全面加強消費者建設，實現茅臺酒市場由高速增長向高品質發展轉變;“品質洋河”將立足綿柔提質升級，有效落實一系列綿柔革命性突破的技術路徑，引領中國白酒從速度時代向品質時代轉變。

那麼，“品質洋河”隔空對話“文化茅臺”，這一次“茅洋”雙雄間的磁場共振，勢必會形成什麼共識?茅臺追求白酒“由高速增長向高品質發展轉變”，洋河追求白酒“從速度時代向品質時代轉變”，其實高品質發展、品質時代等，本就是白酒追求的同一種境界，實質上就是一種殊途同歸。

往前追溯，洋河與茅臺之間也的確淵源深厚。坊間“醬香看茅臺，綿柔數洋河”的討論不曾間斷，確實也因為兩者分別是醬香、綿柔兩大白酒領域的品質引領者，一個是“醬香正宗”，一個是“綿柔鼻祖”，未來白酒品質如何提升，如何演繹?茅臺、洋河已然提供了兩種參照。

另外，去年6月的“茅洋會”上，茅臺和洋河又一次“來電”。會上二者達成共識，雙方將站在更高層面審視和謀劃，抓住歷史機遇，定位全球市場，不斷提升國際競爭力和全球影響力，共同把“中國酒”在全球的影響力和佔有率推上一個新的臺階。

無論是“品質洋河”，還是“文化茅臺”，都是2019年白酒行業高高擎起的兩面大旗。對洋河來説，儘管白酒的世界包含妙諦，然而惟“綿柔革命”才是永恒的狀態。“綿柔革命性突破”將是未來一段時間內洋河運轉的“主軸”。