時令特産之芡實

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2013-03-18 　 來源： 千騰網

 

芡實，又名雞頭米、雞頭實，為睡蓮科植物芡的成熟種仁，秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬乾，生用或麩炒用。産于湖南、江蘇、湖北、安徽等地，為健脾益腎佳品。中醫認為，本品性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、固腎澀精之功，本品甘能補脾、澀能止泄，故對腎虛遺精、脾虛泄瀉等有較好療效。古藥書中説，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。所以説芡實是健脾補腎的絕佳首眩若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。

　　

芡實粉，採用天然的芡實精製加工而成，不僅保存了原料應有的功效外，還方便食用。