美酒佳釀之彝族轉轉酒

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2013-03-15 　 來源： 土淘網

彝族嗜酒,無論男女老少皆能飲酒,且酒以烈為貴。彝家待客“有酒便是宴”，而對菜肴則不甚在意。主人斟酒，客人必須雙手接飲，哪怕只是用嘴0一下，主人也會露出滿意的微笑。他們飲酒時，常見把酒倒進大碗裏，你喝一口遞給我，我飲一口傳給他，大家依次輪流喝著這碗酒。於是，人稱彝家這種喝酒方式為“轉轉酒”。關於“轉轉酒”民間還有一個動人的傳説。

　　

很久以前，山裏住著漢、藏、彝三個民族，他們和睦相處，結為兄弟。一年，彝族兄弟所種的燕麥豐收，邀請漢、藏兩兄弟來吃飯。誰知燕麥飯煮得太多，第一天沒吃完，第二天再熱著吃時,燕麥飯變成了濃烈溢香的酒水。他們舀進大碗裏，卻彼此謙讓，一碗酒在三人手裏轉來轉去，半天也沒喝多少。這時，突然從天上飛來一位仙人對他們説：“喝吧，只要勤勞耕種，喝完了還會有新的酒出來。”兄弟三人聽後，個個開懷暢飲起來。奇怪的是，直到他們全都喝醉了，那碗酒還是滿滿的。從此以後，彝家便有了喝“轉轉酒”的習慣。