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樂至黑山羊是本地羊,清道光年間的《樂至縣誌》載:“帷黑山羊,純黑味美,不膻。”是經過長期自然選擇和人工培育的肉、皮兼用型地方山羊品種,具有適應性強、體格大、生長髮育快、繁殖性能及産肉性能好等優良特性。
1996年以來,樂至縣先後被列為省級優質肉羊産業化建設示範縣,省級優質肉羊生産綜合技術推廣項目縣,國家級秸稈養羊示範縣。樂至養羊業已經成為樂至縣的特色産業。