特産農産品之烏雞綠蛋

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2013-03-07 　 來源： 四川農特優品網

   

    村民自古即有烏骨雞飼養習俗，非烏雞不養、非烏雞不食。家有妊育之喜，雞、蛋更不能少。客至，亦烹雞煎蛋以待。歲月積澱，化作今天大元烏雞産業的蓬勃發展。與時俱進，在省市縣農牧、科技部門的支援指導下，把人們對食品良好風味和品質安全的永遠追求固化成自覺的生産行為規範，依然雞香蛋好！配合烏雞産業發展，再把獼猴桃種植結合在一起，獼猴桃為雞群提供放牧棲息場所，雞群給予獼猴桃以有機肥源。雞、桃相得益彰，成就了聲名遠播的大元“三寶”。

    雞蛋具備人體生命活動所需的全部營養，蛋黃中的卵磷脂在大腦神經活動中有著重要作用，蛋黃中的膽固醇即使對心血管疾病患者亦無不利，相反更對心血管系統具有特殊的保護作用，食用雞蛋更加健康。綠蛋烏雞係以地方山地烏骨雞與野雞雜交培育形成，産蛋量僅為專用蛋雞品種的三分之一，加上當地人始終喂以母雞雜草，雞蛋蛋香更加突出、蛋色更為自然。得益於山地烏骨雞的遺傳多樣性，大元烏骨雞雞蛋顯著區別於一般雞蛋。