四川特産之雞鳴茶

特産中國tc.china.com.cn　時間： 2013-03-05 　 來源： 四川特産網

    雞鳴茶的原料為城口縣獨特的冬青大茶樹，鮮葉油綠帶淺紅色，肉厚為一般茶葉的1.5倍，清明時節前開始採摘。上品茶選用當日採摘的早春幼芽為原料，採取機 械化與工相結合的生産工藝精製而成。其生産的“百年貢品”——“春露香”、“渝州暢晚”、“白鶴井”、“上品曲毫”、“上品毛峰”等雞鳴貢茶系列産品，型 美纖秀緊結，油綠帶江澤，微透光發亮。沏在杯中，湯青葉綠，飲時味美甘甜，滋味醇厚，有生津止渴、提神清心、利尿化食、去膩溶脂、抗癌健身之功效。

    雞鳴茶因雞鳴寺而得名，據《城口廳志》記載：“雞鳴寺，相傳建於東漢，東南有一白鶴井（山泉），茶樹皆明時種 植，實屬多産茶，以是處為佳。”據考察，清乾隆年間，雞鳴寺總爺衙門將其茶奉貢聖上，皇帝飲之，頓覺“芳冠雲清，味播九區，煥若積雪，嘩若春敷，倦解慷 除”。“雞鳴寺貢茶”也因此而得名，馳名於世。乾隆皇帝親品後禦封其為"雞鳴寺院內貢茶",並吟詩"白鶴井中水,雞鳴院內茶"進行讚譽,自此,"雞鳴茶"歲歲精製進貢,乾隆禦封“雞鳴寺院內貢茶”印模流傳至今。