陜西咸陽：多舉措推進旅遊景區及高速服務區餐飲安全環境大提升

為切實增強旅遊景區及其周邊以及高速公路服務區餐飲服務經營者食品安全意識，進一步落實主體責任，規範操作行為，消除風險隱患，提升安全水準，近日，陜西省咸陽市市場監管局採取“1234”舉措，在全市全面推進旅遊景區及高速服務區餐飲食品安全環境大提升。

市場監管人員對旅遊景區食品安全開展檢查

突出“一個重點”。以提升旅遊市場及高速服務區餐飲食品安全品質為重點，對全市旅遊景區餐飲服務單位、農家樂、特色餐飲店及高速服務區餐飲服務單位等進行全面排查，做到風險排查不留死角,發現問題絕不放過。

建立“兩個中心”。指導旅遊景區建立食材統一配送中心，優化存儲條件，做到食材集中儲備、定向配送，從源頭上保障旅遊景區食品安全。設立旅遊景區食品快檢中心，配齊專業檢測設備，派駐專業檢測人員，對大宗食品原材料進行批批檢測，每週對景區內食品開展全覆蓋檢查，為食品安全提供“雙保險”。

實施“三級聯動”。明確市本級、縣（市、區）、鄉鎮三級監管職責，對重點時段、重點區域、高風險食品開展集中檢查。開展食品安全監督抽檢，及時發佈抽檢資訊，有效提升監管“靶向性”。強化餐飲服務單位主體責任意識,督促餐飲服務單位嚴格執行食品安全各項管理制度，保證制度落實到位、原料安全可靠、加工風險可控、食具清潔乾淨、環境整潔通風，並定期開展自查自檢，對自查中發現的問題和隱患及時整改到位。

著力“四個強化”。強化精準監管，建立監管檔案，將“隱患排查”轉化成實實在在的、操作性強的工作方法，細化為市場監管人員好操作、易考評的工作流程。強化問題導向，針對檢查中發現的問題，建立問題清單，實行銷號管理，確保各項問題整改到位。強化隊伍建設，配齊配強執法隊伍，嚴格落實執法責任制，明確執法程式和執法標準，進一步規範執法活動。強化資訊公開，要求食品經營單位在醒目位置懸挂食品安全兩個責任公示欄，做到家家亮證經營，資訊公開透明，全面實施明廚亮灶和透明廚房。在景區和高速公路服務區醒目位置公佈12315投訴舉報電話，及時受理消費者投訴舉報。

咸陽市市場監管局餐飲監管科相關負責人表示，將建立與公安、文化旅遊、交通運輸等部門齊抓共管的協作機制,形成監管合力,以對食品安全問題“零容忍”的態度,在全市11個高速服務區及13個旅遊景區，全力推進旅遊景區及高速服務區餐飲安全環境大提升，切實防範和化解重大食品安全風險，為廣大消費者營造乾淨衛生、安全放心的消費環境。（喬義平）

查看網址

分享到：