媽媽的味道

有句俗語説的好“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，在我們日常生活中，都是一日三餐，每一頓飯都不能落下。不管人到哪，吃什麼樣的美食，但最好吃的美食、刻在骨子裏的美食還是“媽媽的味道”。

媽媽的味道，是世界上獨一無二、無法複製的一種味道。參加工作二十幾年的我去的地方不多，但也品嘗過不少地方的美味佳肴，但讓我最難忘、最迷戀的仍然是媽媽做的家常便飯。媽媽做的油潑面、家常炒菜等傳統美食，嘗一口便有一種獨特的氣息瀰漫，讓人回味無窮、刻骨銘心。但隨著年齡的增長，夢中更多的是兒時的記憶，味蕾熟悉的依舊是媽媽的味道。

美食是表達愛的最佳方式。記憶裏媽媽為了改善一家3口人的生活，母親則會整出“野菜面、野菜糰子”。野菜到了應季時節，母親會邀請三五好友一起外出挖野菜，我真佩服母親能把這麼樸素的食材做成如此可口的美食。一碗好吃的野菜面，關鍵要有好的臊子湯。做臊子湯有講究的，母親先把豆腐、馬鈴薯切成手指頭大的小塊，而後鍋裏放少許油，加入蔥薑蒜等調味品，煸炒出香味後，把準備好的食材放入鍋中，再加熱水熬煮，當然要是有點“肉”那就更好吃了。臊子湯好了，再加一把香菜進去味道就更美了。把臊子湯往野菜面上一澆，再加點油潑辣子，香味四溢、撲鼻而來，兩碗下肚，活力滿滿。

母親時常提醒我:“別吃太快，吃飽了就行，不然傷著胃呀。”母親的話在當時我根本聽不進去，也不在乎就是埋頭吃，最後吃到撐才放下碗筷，滿足地捂著撐得圓鼓鼓的大肚子，便出去和幾個朋友玩去了。但不一會肚子開始難受了，我捂著肚子回到家躺在床上，母親給我蓋上她的棉衣，便小聲嘀咕道:“肚飽眼不飽，飯吃七成飽，讓你少吃點就是不聽，這下胃受不了了吧。”這次教訓使我對媽媽平時説的話有了更深領悟。

現在每逢週末或者假期，我總會接到媽媽的電話，她在電話那頭第一句話就是:“你什麼時候回來?你想吃什麼，媽媽給你做。”每次回去，她總是變著花樣給我做好吃的，每次離家，她一定給我們做一碗熱氣騰騰油潑面。……隨著年齡的增長，那種兒時的記憶越來越清晰，媽媽的味道越來越濃郁。（呂鵬濤）

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