近日，農業農村部農村社會事業促進司公佈了“農遺良品”優選計劃的獲選名單，廣西恭城縣的“恭城月柿”成功入選“農遺良品”十佳品牌。
廣西商務廳 供圖
據了解，自 2012年以來，農業農村部啟動了中國重要農業文化遺産發掘認定工作，目前已經認定118項中國重要農業文化遺産。而“農遺良品”是中國農村雜誌社在此基礎上開設的宣傳中國農業文化遺産的專欄，並於2021年發起“農遺良品優選計劃”，通過中國農村網等媒介宣傳各地農業非物質文化遺産。用傳媒的力量帶火農業文化遺産地的農産品，促進鄉村振興，帶動鄉村産業持續富民強村，不斷挖掘農業文化遺産的價值，傳承和保護好中國重要農業文化遺産。
廣西桂林市恭城瑤族自治縣氣候溫和，年平均氣溫19.8℃，自古以來就有製作柿餅的傳統。以獨特傳統工藝加工製作的柿子餅，果糖滲于表面結晶成“柿霜”，銀白如月，故稱“月柿”。
自然的天賦，成就了恭城月柿的品質傳奇。恭城月柿色澤橙紅光亮，果型略方，個大皮薄，核少，肉厚脆滑，汁多糖足，柿餅呈扁圓形，色澤鮮艷，口感細膩，甜如蜜水。去皮後製成優質柿餅，富含人體必需的多種氨基酸、微量元素、黃酮類物質、膳食纖維及其他多種營養物質，被譽為養心明目的水果佳品。
據了解，恭城月柿是重要農業文化遺産。柿子在恭城種植歷史已達1500年以上。據恭城檔案館記載，漢代群眾把柿樹作為奇花藝木，南北朝把柿子當做秋冬佳果，唐朝年間代糧度荒，明清時期房前屋後栽種柿子樹，民國期間有柿餅走銷港澳。2017年，恭城月柿栽培系統被列入中國重要農業文化遺産，2019年6月，恭城月柿栽培系統入選“全球重要農業文化遺産預備名單”。
劉桂英 攝
“恭城月柿”承載著恭城人的情感與信心，已經成為了恭城人情感表達的重要文化符號。在恭城當地，無論是國家喜事，還是小家喜慶，人們都會以恭城月柿表情達意。恭城月柿，咬上一口，濃甜流蜜，軟韌糯香，甜蜜的輕柔在口腔裏回蕩，無限的喜悅在腦海中徜徉。那是國家富強的盛世，那是家人團聚的歡愉，那是新婚之喜的甜蜜，那是文化節日的吉慶，那是生活無處不在的小確幸……有喜事的地方，就有恭城月柿。恭城月柿，家國喜柿。
恭城瑤鄉，萬畝柿林點綴在丘陵、山地上，遠眺近覽，春夏秋冬，景色各異，儼然一幅幅色彩濃烈的油畫，別有韻味。2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，2019年“恭城月柿節”接待外地遊客超過50萬人次，形成了一條以恭城月柿産業為核心，集柿子生産、銷售、旅遊、休閒農莊、物流、加工於一體的柿子産業鏈條。在這裡，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。
人們在賦予月柿豐富內涵的同時，恭城月柿産業也日漸興旺。近年來，恭城立足資源稟賦和産業基礎，以月柿為主産業重點發展，優化産業佈局，推動恭城月柿産業轉型，恭城月柿産業影響力不斷提升。
2008年獲得“全國綠色食品原料(月柿)標準化生産基地”，2015年經農業農村部登記為農産品地理標誌，2017年恭城月柿栽培系統列入中國重要農業文化遺産，2020年納入國家地理標誌農産品保護工程實施範圍。
廣西商務廳 供圖
為加快推進恭城月柿結構優化，全縣成立了恭城瑤族自治縣柿子産業協會、電商協會，將全縣種植基地、加工企業、銷售主體聯結起來，形成政府引導、企業帶頭、柿民參與的全産業鏈格局，極大優化了恭城月柿的産業佈局。
在廣西壯族自治區的統籌領導下，恭城成功創建恭城月柿中國特色農産品優勢區，建成了“中國柿子博覽園”和“中國月柿博物館”。2020年，全縣柿子種植面積已達21.8萬畝，其中綠色食品認證面積10萬畝，預計2025年種植面積將達到30萬畝。
目前，全縣已形成以月柿種植為核心，集生産、加工、銷售、物流、旅遊于一體的柿子産業鏈條，脆柿、紅柿、柿餅等加工産品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列産品遠銷日本、泰國等東南亞地區及歐盟國家。(羅奕)
