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有情義的化石戈鎮小米

來源:農民日報 編輯:韓軍鵬 人氣: 發佈時間:2018-05-30 13:57:12
摘要: 5月26日,在快到遼寧省阜新市阜蒙縣化石戈鎮的路上,只見路兩旁平地上的玉米已經出苗。而耐旱的穀子卻剛剛開始播種,原來不能上山的拖拉機,在開墾成梯田的地裏耕耘。

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5月26日,在快到遼寧省阜新市阜蒙縣化石戈鎮的路上,只見路兩旁平地上的玉米已經出苗。而耐旱的穀子卻剛剛開始播種,原來不能上山的拖拉機,在開墾成梯田的地裏耕耘。萬德號村的村民郭玉林告訴記者:“我們用的是老品種紅苗子,種子與有機肥都是化石戈穀子種植合作社提供的,還是老品種做出的小米飯味道香甜。我們與合作社簽有訂單,合作社的小米賣得好品牌打出去了,我們的穀子價格也會更高。”

化石戈在蒙語中是核桃的意思,據説早年化石戈鎮附近山上有核桃樹而得名,如今核桃樹已不知所蹤,化石戈鎮小米卻是聲名遠播。

化石戈鎮黨委書記吳學民告訴記者:“2018年農業農村部開展中國農業品牌提升行動,推介一批叫得響、過得硬、有影響力的農業品牌。我們要將化石戈鎮的‘駝谷小米’建設成為全國著名區域公用品牌,以原始的綠色種植方式,以新型的生態環保生産模式,以多方位的銷售手段,努力把化石戈鎮小米推向更大的市場,從而帶動農戶脫貧致富。”

“宮廷貢米”佳話傳

阜蒙縣位於遼寧省西北部,距縣城約六十五公里,是全縣較為貧困的鄉鎮之一。偏僻遠離城市是劣勢,卻是農作物生長的優勢。這兒沒有工業廠礦,地處水源上方和上風口,因此環境比較清潔,完全維持自然生態系統狀態。

化石戈鎮的耕地土壤類型主要是砂壤土和棕壤土,土層比較深厚、排水性較好,土壤有機質含量較高。相傳數百年前,位於化石戈鎮境內的駱駝山上生長著一種名為雜花草的植物,牛羊嗜食之。歲月流逝,山上的草葉與牛羊糞便隨雨水淤積到山根地,使得此地種植的穀子粒大飽滿,加工後的小米香甜可口。

“駱駝山上雜花草,化石戈的小米好。”這是千百年來流傳在駱駝山一帶的民間“口頭禪”。説起駱駝山小米的歷史,至今山下幾個鄉鎮的農民都能講出一段兒又一段兒。相傳乾隆帝到了此地,吃了當地的小米飯後嘖嘖不已,回宮後就賜犁鋤鼓勵生産,此後化石戈地區生産的小米即有了“宮廷貢米”之説,“宮廷貢米”由此而得名。

時至今日,在遼西地區産婦坐月子小米仍是首選食品。特別是阜新當地人每逢産婦“坐月子”都會千方百計“淘弄”一袋子駱駝山下化石戈的小米。如今,朝廷貢米的故事已經作為一種獨特的地域文化,融入了化石戈小米並隨之一同闖進了廣闊的市場。

化石戈鎮的小米好在哪?化石戈鎮副鎮長魏洪波向記者介紹説,獨特的地理、土壤、水質、氣候環境,造就了化石戈小米與眾不同的特殊風味,其營養十分豐富,富含維生素E和部分礦物質元素,維生素E、鈣、鐵、硒、鋅等含量均明顯高於一般小米。化石戈小米外觀呈黃色或者白色,籽粒飽滿,米粒大小色澤一致。小米飯軟滑可口,有一股清香綿長的獨特風味。目前正準備將化石戈鎮小米申請為農業非物質文化遺産。

“長壽屯”的長壽之道

隨著時代發展,阜蒙縣委、縣政府認識到昔日曾作為朝廷貢米的“化石戈小米”只有走産業化、現代化加工之路方能打開市場大門。因此,責成原化石戈鄉于2000年開始,採取“公司+農戶”的模式,按綠色食品生産要求生産、包裝“化石戈小米”。

鄉里通過招商引資的方式建立了“阜蒙縣化石戈宏建米業有限公司”,穀子種植面積不斷擴大,達到全鎮種植面積的三分之一。2002年,經中國綠色食品發展中心批准,宏建米業有限公司的駝谷牌“化石戈小米”獲得A級綠色食品標誌使用權。2003年,該公司位於駱駝山周邊的穀子基地被阜蒙縣品質技術監督局推薦為國家級農業標準化生産示範基地。

2009年化石戈鄉被遼寧省農委評為遼寧特産小米之鄉。2014年,“化石戈小米”獲得農業部頒發的農産品地理標誌登記證書。地理標誌産品具有一套完整品質控制技術規範,規定了登記産品的地域範圍、獨特自然生態環境、特定生産方式、産品品質特色及品質安全規定、標誌使用規定等要求。

化石戈穀子種植合作社嚴格按照地理標誌産品的生産方式引導種植戶去種好穀子。與化石戈穀子種植合作社簽有穀子種植訂單的萬德號村張麻屯的莊久東告訴記者:“首先得找好種穀子的地方,平地還不行,山上高、水好、通風條件好,種的穀子品質才好。合作社給我們提供種子與有機肥,平時經常有專人來指導怎麼種,到收時不是合作社的品種多少錢也不會收。”

“我們張麻屯更是特殊,被人稱為‘長壽屯’,像我的爺爺兄弟五個平均年齡都快90歲了。因為山上的石頭都是麥飯石,含麥飯石的土壤與水使穀子的品質更好。”莊久東説。

化石戈穀子種植合作社理事長劉宏建向記者介紹説:“我們的穀子基地共有5000多畝,其中從農民手裏流轉3000畝,與農民簽訂單2500畝。穀子需要倒茬,最好選擇3年以上沒有種植穀子的地塊,前茬以豆類或玉米、高梁、薯類等作物為好。因此我們合作社是以穀子生産為主,還種植黃豆、綠豆、紅豆、玉米等作物。”

回歸傳統種植的驚喜

經濟的快速增長帶來的生活水準日益提高,人們的食品消費結構更富營養、合理、科學化,健康保健意識逐漸增強,營養消費開始成為家庭消費的主要組成部分。小米作為我國主要生産穀物之一,擁有較之大米更為豐富的營養價值,適合大多數的消費者食用。

適應消費者返璞歸真的需求,劉宏建開始試驗按原始種植方法種穀子,以農家肥與有機肥為主。化石戈鎮臺吉營子村的孫樹奎除了將家裏的52畝地流轉給合作社,他自己還在合作社裏做工。他向記者介紹道:“一畝地流轉費400元,從春天整地滅茬到秋收我能幹10個月活。穀子地裏上的有機肥與農家肥,不打藥不用除草劑,全是人工拔草,光拔草費一畝地就要用工100元。”

回歸傳統給劉宏建帶來意想不到的驚喜。穀子還沒種,瀋陽市一家公司考察後以每畝3000元的價格認養了20畝穀子,將來把小米當作客戶的伴手禮。這也給了劉宏建做好傳統種植、擴大生産規模的信心。

剛到化石戈鎮任職不久的遼寧省農委選派幹部、化石戈鎮黨委第一副書記劉廷喜實地調研後,幫助化石戈鎮確定了以小米生産加工為首的三個主導産業。他制定了化石戈鎮小米整體提升計劃並組織實施,在駱駝山腳下建一塊42畝的小米原産地,在臺吉營子村建設穀子新品種選育基地500畝,並請遼寧省農科院風沙所專家現場指導,按照標準化種植規程開展小米生産。

劉廷喜也多次到化石戈穀子種植合作社幫著出謀劃策,劉宏建對記者説:“劉書記幫我們引進5個穀子新品種,聯繫省植保站給我們提供殺蟲燈,協調郵儲銀行阜新分行準備給我們貸款。應客戶的要求基地要裝監控設備,他馬上又通過朋友聯繫裝監控。為促進銷售,他要幫我們搭建‘化石戈小米’網上銷售平臺,已與省扶貧館等6家大型網上銷售商接觸洽談。”

戴著“宮廷貢米”的光環,運用傳統的種植品種、傳統的種植方法、傳統的加工方法,化石戈鎮小米在未來的市場競爭中必將有佔有一席之地。劉宏建對此信心滿滿:“我們秉承先做人再做事,食品安全責任大於天的經營理念,産品品質可全程追溯,全力打造‘化石戈小米’是從田間到餐桌更讓人放心的品牌。”

本報記者于險峰張仁軍