中國網新山東2月10日訊 為消除學校食品安全風險隱患，切實保障開學後師生們的飲食安全，菏澤市市場監管局提前行動、靠前監督，對部分學校的廚房、食堂以及校外供餐單位進行了督導檢查。

　　此次督導檢查通過查制度、查人員、查環境、查設備、查原料、查加工製作、查廢棄物處置、查供餐、查驗學校(幼兒園)食堂末梢端取水水質檢測報告等，詳細了解食堂原材料採購儲存、食堂環境衛生消殺、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環節的食品安全狀況，同時督促學校落實“日管控、周排查、月調度”及校長陪餐等食品安全制度，開展食品安全隱患問題自查自糾，提高學校食堂餐飲服務食品安全水準，築牢校園食品安全防線。

　　下一步，菏澤市市場監管局將繼續深化對學校食堂(幼兒園)、校外供餐單位監管，強化對學校(幼兒園)、校外供餐單位負責人、食品安全總監、食品安全員等相關人員食品安全知識培訓，指導學校落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保師生們開學後吃得健康、吃得安心。(張振勝 通訊員 李婷)