掃帚簸箕抹布與食具一同清洗
當洗碗間工作並不是特別繁忙的時候，工作人員會一邊打掃衛生，一邊洗碗。用來清掃地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會用作清理洗碗機和儲物櫃。
清掃工作完成後，員工簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗，掃帚會被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。
當記者認為此舉不妥，向洗碗間工作人員時建議不要把工具和食具混在一起的時候，工作人員這樣告訴記者：“做好你自己的事情就好。”
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媒體暗訪海底撈 公司回應情況屬實！（組圖）
【摘要】【媒體暗訪海底撈】老鼠在後廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和食具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地擁有百餘家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，記者在海底撈兩家門店暗訪近4個月看到的卻是如上情形。
