今年以來一路下行的雞蛋價格，最近出現止跌回升趨勢。連日來，記者從青州多家農貿市場和超市中了解到，當前雞蛋零售價為每斤4元，批發價也從之前的“2元時代”回到“3元區間”。
“啊，一週沒逛超市，雞蛋的價格竟漲了一塊多。”6月25日，市民張女士來到騰達農貿市場買菜時驚嘆，原來每斤2.8元的雞蛋變成了每斤4元，讓她措手不及。
記者了解到，今年春節過後，雞蛋價格持續走低，在四五月份曾一度在每斤2元的“地板價”徘徊，即使有反彈，也難超過3元的界限。但低迷了5個月之後，青州市雞蛋價格開始迅速上漲。6月25日，記者從農貿市場和超市了解到，雞蛋價格已經漲到每斤4元，僅一週時間就上漲了1.2元。“我每隔三四天去進一次貨，但這一段時間以來每次進貨每斤雞蛋都有5毛左右的漲幅，漲得我都害怕了，害怕漲得快跌得也快。”瓜市路一蔬菜生鮮超市的老闆尹先生做雞蛋生意已有四五年了，他認為今年的價格如此低，主要是由於去年的價格太高，養殖戶看到利潤盲目補欄導致存欄量過大。
隨後，記者從王墳農家養雞場王老闆處得到確認：“近10天以來，雞蛋價格出現較大幅度的上漲，從一週以前的每斤2.7元上漲至每斤4元，這是從年初雞蛋價格回調後首次出現快速反彈。”
王老闆告訴記者，今年春節以來，雞蛋價格低迷，大家損失慘重，他的養殖場養了幾萬隻雞，每天損失在幾百元錢，還有不少小型養殖場因為承受不住虧損壓力，只能退出市場。
而隨著天氣日漸炎熱，蛋雞進入歇伏期，産蛋量下降了5%—10%，間接導致雞蛋價格上漲。
關於後期雞蛋價格走勢，雖然不少銷售商表示後期雞蛋價格可能還有上漲的空間，但王老闆對此卻有不同的意見。“現在商販零售價雖然上去了，但從進貨渠道看這兩天又有跌價的可能，從昨天開始，銷售商進貨價格又重回到每斤3元左右。”王老闆表示，當前市場上的雞蛋價格居高不下是因為許多商販進貨的價格較高，等手中的存貨消耗完畢以後，價格可能再次回調。
王先生認為，夏季持續高溫，蛋雞的産量上不去，會對雞蛋價格産生一定影響，但這種影響是有限的，決定雞蛋價格變化的主要因素是供求關係，目前市面上的養殖場仍然在為市場提供源源不斷的雞蛋，市場總體供求關係沒有發生根本性的變化，所以後期雞蛋價格整體下降的可能性較大。
