長江刀魚賣出天價 7800一斤的背後是什麼？(組圖)

2017-04-10 08:58:53 來源：中國青年網作者：佚名責任編輯：高靜字號:T|T

【摘要】長江刀魚洄遊距離大幅縮短，漁民出船，半天只能撈到兩條小魚，運氣不好的話連魚腥都碰不到，所以捕撈成本非常高。清明節前，為食用刀魚的最佳時期，因而價格大漲。

　　網路配圖

　　“通過幾代的馴養，刀魚的應激反應水準會明顯降低，家化程度會提高，這些都會大大提高刀魚人工養殖的存活率和商品率，降低養殖成本。”徐鋼春相信，再進行兩代的優良品種培育，養殖兩週年，商品率可以穩定在70%以上。

　　江蘇中洋集團把刀魚作為其開發的主導産品之一。在中洋副總裁朱永祥看來，將來刀魚上市後售價也就在100—200元左右，這取決於人工刀魚投入市場的數量。“通過專業的水質監測調控、精心的養殖管理和合理的營養搭配，養殖刀魚生長速度快於野生刀魚，一旦投入到市場，有望平抑居高不下的刀魚價格。”

　　據了解，中洋養出的刀魚保留了野生刀魚的口感。不過，在江鮮店顧老闆看來，人工養殖刀魚的上市不會對野生市場有太大影響，野生長江刀魚的價格會依然堅挺。

　　刀魚之困，背後乃長江之殤

　　時令性的刀魚之困，只是長江魚類資源枯竭的一個縮影。長江中最為常見的“青、草、鰱、鳙”四大家魚，現在每年的捕撈量也就幾萬噸。

　　“現在捕撈量不再有明顯下降，因為魚已經快沒了。”連續多年在全國兩會為長江魚兒們“代言”的全國政協委員、中科院水生生物研究所趙進東院士解釋，幾十年來長江魚獲量就像一條下坡曲線，現在已經處於最底部，所以趨於平緩。