海米拌黃瓜、馬鈴薯燉跑山雞、清蒸海魚、紅燒茄子……7月13日，乳山白沙灘鎮徐家塂村“再見鄉村”農家小院裏，一支來自湖南130余人的旅遊團正在享受著由自己親手採摘的蔬菜烹制的農家飯。
“上午採摘、中午用餐、下午到附近景點休閒，約100人的遊客來到農家小院大約2-3個小時的時間，能夠給村集體帶來約800元的凈收入。”徐家塂村第一書記張曉飛説，發展鄉村旅遊成了徐家塂村脫貧好路子。
走入徐家塂村“再見鄉村”農家小院，鵝卵石鋪裝的小徑通幽，南側採摘休閒園裏甜瓜、黃瓜、馬鈴薯、辣椒、茄子等綠色時令蔬果應有盡有，開心農場承租地的蔬菜長勢喜人。自今年5月份開園以來，已接待來自青島、江西、成都、重慶等地遊客1500余人。
乳山旅遊局負責人介紹，徐家塂村是省定貧困村，也是省旅遊精準扶貧村，位於銀灘旅遊度假區中心腹地，區域內旅遊資源豐富，在旅遊扶貧方面主要採取了借助優勢、錯位開發的思路，與周邊益天生態觀光園、多福山、聖水宮等景區聯合打造了集生態觀光、休閒採摘、健康飲食、文化體驗于一體的“旅遊套餐”。
自今年精準扶貧攻堅戰全面打響以來，乳山依託區位資源優勢，將精準扶貧與“綠色”鄉村旅遊相結合，堅持精準選項、精準施策、精準行銷，通過“請進來教”、“走出去學”、“合力共促幫”等方式，走出精準扶貧新路子，由點到線串入全域旅遊大棋盤。
針對全市約四分之一貧困村有意向發展鄉村旅遊的工作思路，乳山旅遊局首先開展了旅遊扶貧定向摸底和調研工作，完成了10個旅遊精準扶貧候選村近900戶1989貧困人口的精準識別、建檔立卡工作，建立了旅遊精準扶貧數據庫。通過對貧困村的鄉村旅遊資源、發展方向和思路進行整理，形成調研報告，並成功爭取3個村列入全省旅遊精準扶貧重點支援村，爭取省市補助資金60萬元。
為提高鄉村旅遊管理和服務水準，結合貧困村需求，乳山旅遊局實施了“鄉村旅遊素質提升培訓工程”，以精準導向為原則，變“大水漫灌”為“精準滴灌”，採取理論培訓、崗位指導和觀摩學習相結合的方式進行，邀請了台灣觀光學院、山東大學商學院、威海旅遊規劃研究院等多位專家在市場行銷、農家菜製作、餐飲服務、客房服務、面點製作等方面進行授課，分級、分批、分類共計開展培訓4批次570余人次。與此同時，啟動了約30名鄉村旅遊帶頭人分赴國內以及境外考察學習交流活動，將“走出去學”與“請進來教”有機結合。
扶貧定位要精準，造血功能要增強，摘下“窮帽子”、吃上“旅遊飯”才是根本目的。當前符合條件的貧困村發展鄉村旅遊産業多以現代農業搭臺，依據村級資源特色和發展現狀，乳山旅遊局指導村級制訂分步驟、有重點的旅遊發展計劃，選準脫貧路徑，明確扶貧方式，並聯合農業、國土、鎮區等部門積極引導有條件的村推進規模化經營，延伸産業鏈條，形成種植、採摘、加工、銷售、冷藏一條龍，以鄉村旅遊促進産業結構調整，真正激發貧困村發展鄉村旅遊內生動力，促進群眾增收致富。
目前，崖子鎮島子村、乳山寨鎮北司馬莊村成立由貧困人口入股的果品合作社，積極發展果品加工觀光采摘園區;諸往鎮下石棚村、白沙灘鎮徐家塂村，依託周邊景區和山水風光，開發農業觀光采摘和農家休閒接待……採摘體驗、農耕體驗、休閒觀光、農家樂等多種鄉村旅遊示範項目將逐步實現，現有2個貧困村以採摘、農家樂、休閒觀光為主的鄉村旅遊項目已實現對外開放，吸引遊客2萬餘人次。
培養一個，就要帶動一片。乳山旅遊局還積極引導大乳山景區、銀灘旅遊度假區以及全國鄉村旅遊模範村小青島村分別與島子、徐家塂等貧困村“結對子”，聯動幫扶宣傳推銷貧困村特色農副産品，傳授鄉村旅遊發展經驗，探索和踐行貧困村鄉村旅遊發展提升之路。
乳山市旅遊局負責人表示，下一步將通過“網際網路+旅遊”的雙重助力，將貧困村鄉村旅遊産品、項目整體打包，納入威海旅遊産品自有行銷平臺，加強與旅遊電商網路合作，借助網站、微網志、微信等平臺大力宣傳推介貧困村特色資源，促進“線上線下”融合，助推鄉村旅遊發展。
