眼下，作為我市大蒜主産區的平度市，種植的10萬畝大蒜迎來收穫期。今年鮮蒜每公斤的收購價格在5元左右，比去年翻了一番，加上之前蒜苔的收入，每畝蒜田至少能賺上萬元。據業內人士分析，由於種植面積減少，加上外地大蒜主産區遭受凍害，供求緊張導致大蒜價格飆升。
在仁兆鎮中仁兆村的蒜田裏，眾多村民正忙著拔大蒜，然後將捆好的大蒜裝車，運回家後再將蒜頭切須去桿，直接送到代購點。
“今年大蒜長勢喜人，現在村民都在想辦法儘快將大蒜收穫完，否則下雨會影響大蒜的品相，價格也會跌很多。 ”村民劉先慶説，去年11月，他家種植了5畝大蒜，儘管今年天氣乾旱少雨，但村子緊挨大沽河，又有落藥河和堤溝河兩大水系，由於水源充足、田間管理上心，種植的大蒜自然豐産豐收。
“今年大蒜開市的行情特別好，價格較去年相比翻了一番，每畝蒜田至少收入近萬元。”劉先慶説，現在收購大蒜的方式主要有三種，一是蒜農將收穫的大蒜切須去桿後，再將裝袋的鮮蒜稱重；二是包地塊，客商相中哪戶村民家的蒜田後，以每畝5000元左右的價格包下蒜田，自己找人將大蒜收穫；三是村民將鮮蒜晾曬約半個月，等行情好時當作幹蒜賣。據介紹，今年每畝能産鮮蒜1800公斤左右，幹蒜1000多公斤，目前鮮蒜收購價每公斤5元左右，幹蒜每公斤7元左右，光大蒜的收入就在七八千元；加上每畝蒜田能産蒜薹800公斤，收入四五千元。這樣除去種子、肥料、薄膜和灌溉等費用，每畝蒜田至少能賺上萬元。
“平度市全年種植大蒜約10萬畝，主要集中在仁兆和古峴兩地，其他鎮均有少量種植。”據平度農業局蔬菜站的工作人員介紹，目前種植的大蒜主要有三個品種：早熟的江蘇射陽大蒜、中熟的山東蒼山大蒜和晚熟的當地綠葉蒜。三個品種蒜頭個頭均勻，頭大瓣齊，粘辣清香，産量不分上下。
目前，這裡的大蒜除了供應島城當地市場外，還銷往東北三省、內蒙古、河北和天津，以及省內的莒縣、臨沂等地。據分析，眼下價格偏高屬於正常現象，隨著大量上市，大蒜的價格有望微降。 記者 馬丙政 通訊員 崔汝平
