在本屆奧運會開賽之前，俄羅斯舉重隊因禁藥風波而遭到了全體禁賽的處罰，中國舉重隊在開賽前5天臨時作出調整，用75公斤以上級運動員孟蘇平，替下了同樣有希望奪得奧運金牌的48公斤級選手侯志慧，這一參賽人員變動，足以證明中國舉重隊對於孟蘇平的堅定看好。
女子舉重75公斤級以上抓舉環節結束，我國選手孟蘇平第一舉125公斤失敗，第二把舉起125公斤，第三舉130公斤成功!排名暫列第二。
挺舉比賽孟蘇平開把重量175公斤，三盞紅燈，失敗。第二把175公斤一舉成功。主要競爭對手朝鮮選手金國香第三把挑戰175公斤，舉起，這樣壓力轉到孟蘇平一邊。
孟蘇平由於體重高於金國香，第三把要了177公斤，只有舉起才能獲得冠軍。孟蘇平絕殺般的一舉，奠定冠軍，中國代表團第15金入賬。同時孟蘇平也成為了安徽歷史上第一位奧運會舉重冠軍!
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