半島網6月16日消息 青島的市民最關心哪些食品的安全？終於有答案了。今天，市食品藥品監管局發佈了2016年度食品安全“問計於民”調查結果，選出了生鮮肉、兒童食品、水果、調味品等十大最關注食品以及批發市場、農貿市場等市民最想抽檢的場所。後期，市食品藥品監管局將根據調查結果，實施專項抽檢和整治行動。據了解，本次調查由17萬餘人次參與了，是青島迄今規模最大的食品安全民意調查。
17萬餘人微信上做食安問卷
為方便市民廣泛參與其中，本次有獎問卷調查採用手機微信互投票、社區問卷調查這2種方式來徵集意見。還專門設置了“答微信問卷搶食安紅包”活動。
從5月16日到5月31日期間，就有174910人次參與了本次調查，比去年足足多了7萬多人次。這也達到了青島食安調查史上最多參與人數。其中，20歲-50歲的市民接近90%。21歲-30歲年齡段參與最多，達到了49.32%。同時，為了更全面地獲得各個年齡段的意見，本次調查在全市10個區市，組織專業調查員，專門針對2500多名50歲以上的中老年居民，開展了面對面問卷調查，有效問卷為2410份。
生鮮肉食品安全最受市民關注
在本次調查中，設定了市民最想抽檢哪十種食品的問題。市食品藥品監管局組織專家擬定了20種食品備選品種，讓市民從中選出自己最想抽檢的食品。通過調查，市民選出了最關注的十大食品，分別是生鮮肉、兒童食品、水果、調味品（醬油、醋、辣醬等）、燒烤食品、生鮮水産品、糧食及其製品（米、麵粉、麵條）、油炸類面製品（油條、餡餅）、熟肉製品、食用植物油。其中，生鮮肉是市民最想抽檢的食品，48.48%的市民關注它的食品安全。其次是兒童食品，它的食安關注度也達到了46.17%。
相比去年，今年的十大關注食品新增了生鮮肉、水果、調味品、熟肉製品和食用植物油這5種；而兒童食品、燒烤食品、生鮮水産品、糧食及其製品和油炸類面製品依然是關注熱點。
最擔心批發市場出食品安全隱患
根據調查顯示，受訪者最想抽檢的場所排序為批發市場、大型商場超市、農貿市場、小餐飲、大飯店、便利店、小飯桌、職工食堂和便民攤點群。其中，批發市場的食品安全是市民最擔心的，48.68%的市民最想抽檢食品市場。其次，大型商超、農貿市場和小餐飲的關注度也很高，想要抽檢的參與者都達到了40以上。
相比去年，市民最關注的食安場所增加了便利店、小飯桌和職工食堂這3個場所。而批發市場、大型商場超市、農貿市場、小餐飲、大飯店以及便民攤點群依然是市民最想抽檢食安的場所。
中老年人食安關注點略不同
為了調查更全面，本次在全市10個區市，組織專業調查員，專門針對2500多名50歲以上的中老年居民，開展了面對面問卷調查。和線上的調查相比，社區中老年人的食安關注點還是略有不同。
最想抽檢食品也是生鮮肉。其次是熟肉製品、燒烤食品、兒童食品、蔬菜、生鮮水産品、蒸煮類面製品、豆製品、飲料、油炸類面製品。線上調查最想抽檢的是批發市場，社區中老年人最想抽檢的是農貿市場。另外，還有小餐飲、批發市場、早夜市、便民攤點群、小飯桌、便利店、大型商場超市、食堂和大飯店。
近9成市民知曉創建國家食品安全城市
目前，青島正在創建國家食品安全城市。在本次調查中，也對創建的知曉率進行了調查。結果，近9成的市民知道此事。調查顯示，線上調查有86.85%的人知道，線下調查有95.65%的人知道。 此外，線上調查有86.97%的人會參與食安部門的現場抽檢活動。線下調查有96.30%的人願意參與。
在調查中，很多市民還對青島的食品安全工作提出了建議：加強執法力度，對查處的違規行為或有問題商戶絕不姑息，加強處罰的宣傳力度，讓違規者有所忌憚 ；政府職能部門加大監管，懲罰及舉報獎勵制度，促進食品安全，保證人民身體健康；進一步加大對食品的檢查力度，完善相關體制機制，從源頭上遏制食品安全問題；建議多聽取群眾意見，保證大眾食品的安全性，比如讓群眾可以通過網上微信平臺來舉報自己所遭遇的不良商家，或者在微信平臺上解答大家對食品安全方面的疑問等等。
送出十個大獎 每人可獲1233.1元
下周，市食品藥品監管局將從所有問卷調查參與者中隨機選出10名幸運市民，獎勵1233.1元食安獎金，並聘任為青島的食安監督員，與監管部門一起維護舌尖上的安全。相關負責人説：“之所以選擇1233.1元如此特別的獎金數額，是為了讓更多的市民記住青島市食品藥品投訴舉報電話12331。”
全市範圍內開展十大專項抽檢
接下來，市食品藥品監管局將根據市民投票選出的十大食品以及重點抽檢場所，制訂抽檢方案，並於下月開始啟動實施“舌尖安全-十大專項抽檢活動”。
抽樣地點也將根據市民提供的食安問題高危區域來選定，兼顧各級監管環節，統籌城鄉區域，結合居民食品消費特點，根據不同消費渠道所佔比重合理確定抽樣數量。抽檢範圍覆蓋整個青島全域，涉及批發市場、農貿市場、早夜市、大型商場超市、便利店、飯店、學生餐飲、職工食堂等消費、餐飲主渠道等。
檢測項目主要依據食品安全國家強制性標準、國家有關法規，根據選定的食品品種篩選市民關注程度高的、消費投訴較多的和媒體曾曝光等問題，如農藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面項目。根據確定的抽樣品種，本次對十大關注食品共抽檢1000批次，平均每品種100個批次。
及時發佈抽檢結果
為了最準確地反映抽檢食品的情況，抽取品種規格數量與食品消費量成正比，抽樣場所要有代表性，每個經營場所抽樣數量不超過10批次，每個營業戶（攤位）抽樣數量不超過2批次，同品牌的同批次産品不出現重復抽樣等。抽樣過程會邀請市民代表和媒體記者參與，每次抽樣邀請市民代表不少於10人。
對於在抽檢中發現的“問題食品”和食安隱患，市食品藥品監管局將第一時間通過媒體、官方網站和“青島食品藥品監管”官方微信微網志面向市民發佈。一旦發現違法違規行為，實施問題産品的所有批次擴展調查、問題廠家的相關品種擴展調查、問題産品的相關廠家擴展調查和監管環節的上下游追溯查處。對於查實的非法犯罪行為，將移交公安機關。
文 孫貼靜
