説到台灣的夜間美食就會讓人第一個聯想到夜市，越夜越美麗的稱號用在台灣的夜市小吃非常地恰當，除了中華美食之外，台灣小吃更是獨步全球，種類多樣化，是台灣人生活中最具代表性的飲食文化，堪稱另一種的台灣之光！
雖然夜市裏面有數不清的特色攤販，但是無奈我們的胃只有一個，如何在眾多的小吃中做選擇呢？就讓小編帶大家來看看不可以錯過的夜市美食有哪些吧！
No.10 蔥油餅
在涼爽的季節裏，到夜市去買剛出爐的蔥油餅來吃，光是看著熱氣蒸騰的樣子就多了一份溫暖的感覺，酥脆略帶嚼勁的外皮，加上蔥與蛋完美的完美組合，真的是每口都滿足、越吃越涮嘴啊！
No.9 串燒
不管是牛、羊、豬、雞還是海鮮等食材，只要上火一烤靠著老闆對火候的完美掌控鎖住料理原味，再加上小當家説過最重要的醬汁，絕對讓你意猶未盡！而且每串份量不多，還不影響吃其他東西的胃口！
No.8 肉羹
將瘦肉、肥肉還有魚漿，以一定的比例攪拌後捏成顆粒狀投入沸湯內煮熟，就是現在看到的肉羹啦！天氣冷的時候來碗勾了薄芡、加了香菜、筍絲的羹湯，若再加入辣椒醬和醋的提味就更帶勁了，吃完大汗淋漓的也是相當過癮！
No.7 蚵仔煎
一整排新鮮肥美的的偌大蚵仔在鐵盤上煎的滋滋作響，實在太吸引消費者情不自禁的掏開荷包了，完成後再淋上“小當家”最愛説的特製醬汁，恰到好處的調味不膩不淡，無怪乎也有不小人氣！
No.6 魷魚
比臉還要大的魷魚，不管是油炸、炭烤都美味！一口咬下，滿口都是魷魚的腥味鮮味與自然的甜味，實在是會讓人陶醉在其中呢！尤其是當你吃到那剛出爐的魷魚，仿佛真的能看到有宮女在跳舞啊！
No.5 滷味
想吃什麼自己夾，數十樣的種類隨你選，經過長時間的鹵制，每一樣都鹵得相當入味，不過青菜類的最好儘快吃掉，不然越慢吃就越會有噴火龍的錯覺！至於像是豆腐、豆干這類的就可以讓它慢慢吸收醬汁的精華，最後再豪邁吃掉！
No.4 豆花
炎熱的夏季裏，想來碗臺式甜品嗎？那古早味的豆花一定是你不容錯過的選擇，充滿黃豆味的豆花、貨真價實的配料加上一大匙的黑糖熬的糖水，讓人不得不佩服台灣人的智慧，珍珠粉圓豆花發想的珍珠奶茶現在可是台灣之光。
No.3 水果冰/雪花冰/剉冰
夏日炎炎，一離開有冷氣的地方，就立刻汗流浹背，這個時候吃上一碗剉冰真的是夏天最過癮而且一定要作的事情啦！而剉冰也是各地各有特色，雪泥冰、棉花冰、挫冰，是不是也很容易讓大家傻傻分不清楚啊？
No.2 臭豆腐
常説一家烤肉萬家香，但是如果你是在賣臭豆腐可就不同了，不管是炸是煮是蒸，萬里飄“臭”的味道，也是會引人食指大動的啊！尤其是再搭配上泡菜、蒜泥或是酸菜、辣油，絕對是讓人口水直流，雖然被不少網友認為是“十大怪異食物”之一，但相信吃過之後也會迷上它的好！
No.1 鐵板牛排
網友們來到夜市最愛吃、覺得CP值最高的美食就是鐵板牛排啦！不但有牛排，還有面當做主食，有的佛心店家還無限量供應飲料或湯品，重點是價格超級親民，平常餐廳高貴的牛排，在夜市裏不用超過兩張百元新台幣就可以吃到，可説是年輕族群和大學生的最愛，不要以為便宜就沒有好牛排，夜市的鐵板牛排就是最好的例子！
