批發市場是食用農産品進入百姓餐桌的主要源頭，只有源頭安全，才能確保市民“舌尖安全”。日前，市食藥監局發佈食用農産品市場2016年第一次公開評價結果——首次“迎考”的12家市場均存在一定問題，其中半數市場低於80分。
市食藥監局相關人員表示，下一步將完善評價考核辦法，採取批發市場必查、農貿市場抽查的辦法，在10-11月份組織開展第二次公開評價。
個別快檢室“形同虛設”
個別市場快檢室“形同虛設”——12家市場中僅2家檢出不合格産品，其他市場近兩年來均沒有不合格産品檢出記錄;有的雖然每天都有快檢記錄和公示，但現場檢查時未見檢測痕跡;有的只能進行農殘快檢，無法進行獸殘、有害物質檢測，檢測能力無法滿足需要。通報顯示，濟陽縣曲堤蔬菜批發市場、商河縣富東農貿市場、市中區海鮮大市場、高新區賢文社區綜合市場等均在這些方面被扣分。
有的市場雖然配備了食品安全管理人員，但沒有明確相關職責，沒有制訂日常檢查計劃和記錄等。甚至有的食品安全管理人員對食品安全法規和日常檢查要求一問三不知。
有些食品沒有“出生證”
按照規定，食用農産品要上市，必須持有産地證明或者購貨憑證、合格證明文件——俗稱“出生證”與“合格證”。
檢查發現，有的市場從不查驗並留存食用農産品産地證明或購貨憑證、合格證明文件;有的對自産自銷食用農産品，不審查、不登記、不檢測，準入管理不嚴格。通報顯示，市民耳熟能詳的天橋區堤口果品批發市場、歷城區七里堡蔬菜綜合批發市場均未按規定留存相關證明文件。
而且個別市場建立的入場銷售者檔案不規範，沒有如實、完整記錄銷售者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯繫方式、食用農産品主要品種、進貨渠道、産地等資訊。
部分銷售者“很隨性”
檢查發現，部分銷售者對待食品安全管理也“很隨性”。
通報顯示，部分銷售者沒有建立並落實食用農産品進貨查驗記錄製度，沒有如實、完整記錄食用農産品名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯繫方式等內容，相關記錄和購銷憑證保存期限達不到6個月要求;銷售未包裝食用農産品，沒有在攤位(櫃檯)明顯位置如實公佈食用農産品名稱、産地、生産者或者銷售者等資訊;有的肉類銷售者在購進肉類及其製品時，沒有批批索取《動物檢疫合格證明》或産品檢驗合格報告、生産經營許可證明等相關證明文件，並在經營場所公示。
